[popsicle;ice-lolly;ice-stick;ice (frozcn) sucker] 〈方〉∶長方形或長圓形帶小把兒的冰塊;冰棒
方言。冰棍。參見“ 冰棍 ”。
棒冰是現代漢語中表示冷凍甜食的常用詞彙，指以飲用水、糖類、乳品等為主要原料，經混合、注模、插棍、冷凍制成的帶棒棍的固态冷飲。其核心釋義可從以下角度展開：
詞性與結構解析
根據《現代漢語詞典》（第七版），“棒冰”為名詞，屬偏正結構複合詞。“棒”指支撐冰體的細棍，“冰”描述其冷凍形态，整體強調“帶棍棒的冰塊狀冷食”。與之近義的“冰棍”更側重“冰”的質地，而“雪糕”則特指含乳脂成分的冷飲。
詞源與曆史演變
該詞最早見于20世紀中葉的吳方言區。上海地方志記載，1927年美商海甯洋行引入機械制冰技術後，“棒冰”逐漸取代傳統手工冰品稱謂。1950年代經普通話推廣成為全國通用詞彙，2001年被《新華詞典》正式收錄。
地域差異與使用場景
北方方言多稱“冰棍”，而長江流域及以南地區普遍使用“棒冰”。台灣地區則沿用日據時期詞彙“枝仔冰”（源自日語“氷菓子”）。中國标準化研究院《冷飲術語規範》将其定義為“含糖量低于12%、無乳脂添加的棒狀冰制品”。
文化符號意義
在文學作品中，棒冰常作為夏季符號出現。如汪曾祺散文《夏天》描述“午後蟬鳴中咬棒冰的涼意”，突顯其消暑功能；民俗研究顯示，江浙地區曾有“立夏食棒冰防疰夏”的傳統習俗。
“棒冰”是一種常見的冷飲，具體解釋如下：
基本定義
棒冰是一種冷凍甜品，通常為長方形或長圓形，帶有細棍作為手持柄，主要由水、果汁、糖、牛奶等混合後冷凍制成。它在方言中也稱為“冰棍”或“冰糕”。
特點與原料
與冰淇淋不同，棒冰不含大量奶油，口感更簡單清爽。常見原料包括果汁、牛奶、糖等，通過冷凍形成固體冰塊狀。
種類與形态
按形狀可分為三類：細長的“真之棒”、短粗的小棒冰、粗大的大棒冰。不同形态設計主要為了便于手持和食用。
方言與文化背景
該詞在方言中使用廣泛（如吳語、閩南語等），尤其在江浙滬地區常被稱為“棒冰”。部分品牌會結合地域文化進行推廣，如台灣巧樂茲曾由羅志祥代言。
制作原理
通過低溫冷凍使液體凝固成冰，利用冰晶結構保持形狀，同時依靠糖分和果味提升口感。
如需進一步了解棒冰的曆史發展或具體制作方法，可參考權威詞典（如漢典）或百科類網頁。
阿姆斯特丹北鄙之聲不差累黍潮乎乎谶符尺楮沖機慈父竄突村原迵同訛火鵝眼繁瘠馮岑風漣剛烈鍋巴寒耕熱耘浩瀁好樣兒的洪涔鴻沴家祿檢求椒榝機臂精煉疾趨娟妍崫礨罍罂冷蔑良朋料覆領胡鸬鹚陂碼字沕洋炮制頗采溥遍鋪持去就之分劬勤戎钺上佐沈謀重慮嬸子涉淺太平天子填盈同惡相濟外在望斷白雲亹斐煟煟賢贅效死绡纨