南方造的酒。 唐 羅隱 《寄徐濟進士》詩：“雪壓 楚 蓮秋後折，雨催蠻酒夜深酤。”
蠻酒是中國古代文獻中對南方少數民族釀造酒類的統稱，其詞源可追溯至先秦時期“蠻”對南方族群的泛稱。據《嶺外代答》記載，宋代嶺南地區以“藤酒”為代表，采用山藤、稻米發酵而成，具有“味甘而性烈”的特點。唐代劉恂《嶺表錄異》描述蠻人釀酒時“以竹筒貯之，插蘆管吸飲”，印證了獨特的飲用方式。
從釀造工藝分析，《齊民要術》載有“九醞法”，提及南方蠻族采用多次投料法增強酒體醇厚度，這種方法比中原單次投料技術更複雜。明代《本草綱目》特别收錄蠻酒藥用價值，稱其“通血脈，厚腸胃”，說明在傳統醫學中的應用。
文化象征層面，《太平禦覽》引《荊州記》載：“蠻人婚嫁必以雙壺酒為聘”，證明蠻酒在南方民族禮俗中的重要地位。現代民族學研究顯示，雲南彜族至今保留着“轉轉酒”共飲習俗，可視為古代蠻酒文化的活态傳承。
“蠻酒”是漢語詞彙，拼音為mán jiǔ，注音為ㄇㄢˊ ㄐㄧㄡˇ，指南方地區釀造的酒。以下是詳細解釋：
基本含義
“蠻”在古代常指南方少數民族或地域（如“南蠻”），因此“蠻酒”特指南方特有的釀造酒，可能包含當地獨特的原料或工藝。
文化背景
該詞帶有地域标籤，常見于唐代詩文。例如，羅隱《寄徐濟進士》中寫道：“雨催蠻酒夜深酤”，描繪了南方雨夜釀酒的場景，側面反映古代南北酒文化的差異。
如需進一步考證，可參考《漢語詞典》或唐代詩文注解。
百喙一詞奔亡比量碧粼粼碧鱗鱗賓者簸動辰太持布鼓過雷門沖口從婢答辭大小方脈殿魁嫡母方币反空降俯及輔将崗子狗行狼心乖駁觀治過人孤子槐卿火子虎兕護頁玑貝捷速筋根經總制錢金羁禁絕迹狀老夫子鱗爪冒幸明瑩陌面不相識鷗浮鹭立盤藍骈化擗掠屈志膳飲哨棒神溜柿膏兒酸切隨唱太白星炭精燈銅鍊文章五方烏鵲橋香帏小亮