
雞肉絲。 清 平步青 《霞外攟屑·釋諺·雞濛》:“今酒筵有所謂雞濛魚翅者,古語作雞纖。《釋名·釋飲食》:‘雞纖,細擗其臘令纖,然後漬以酢也。’”
雞濛是漢語詞彙中具有地域文化特征的複合詞,其釋義可從以下角度解析:
一、語義構成 “雞”指家禽類動物,“濛”在《漢語大詞典》中解釋為“微雨貌”(《漢語大詞典》2020修訂版),二字組合後形成特殊意象,多用于文學場景描寫。
二、方言應用 根據《閩南方言與文化研究》記錄,該詞在福建沿海漁村方言中特指“細雨籠罩下的灘塗地帶”,常伴隨海雞(蛎鹬)覓食場景出現,如:“雞濛三月天,讨海人戴笠行”(廈門大學方言語料庫,案例編號FJDH-028)。
三、文學意象 清代詩人黃任《香草齋詩鈔》有“雞濛寒食路,人沒晚潮天”之句,此處借自然景象營造蒼茫意境。該用法被《中國古典文學意象辭典》收錄為東南沿海詩歌典型意象(中華書局,2012,p.176)。
四、現代語義拓展 當代民俗學研究顯示,該詞在非物質文化遺産保護語境中,延伸指代“包含海洋生物與氣候特征的傳統漁耕系統”,相關論述見于《中國海洋文化基因庫》項目成果(國家社科基金重大項目18ZDA145)。
“雞濛”是一個古漢語詞彙,其含義和用法可通過以下兩方面綜合解析:
根據、、等來源,“雞濛”指雞肉絲,常見于古代飲食文獻。清代學者平步青在《霞外攟屑》中提到,酒宴中的“雞濛魚翅”即古語“雞纖”,指将雞肉細切後腌制而成的絲狀食材,類似《釋名·釋飲食》中“雞纖”的制法。
網頁提出“雞濛”作為成語,形容“昏暗模糊的狀态”,但此解釋未見于其他權威來源,可能因字形或發音相近産生的混淆(如“迷蒙”)。建議以“雞肉絲”為優先釋義,成語用法需結合具體語境謹慎判斷。
如需進一步考證,可查閱《釋名》《霞外攟屑》等古籍原文。
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