胡麻炊成的飯。相傳 東漢 永平 年間， 剡縣 人 劉晨 、 阮肇 入 天台山 采藥，遇二女子邀至家，食以胡麻飯。留半年，迨還鄉，子孫已曆七世。見 南朝 宋 劉義慶 《幽明錄》及《太平廣記》卷六一引《神仙記》。後因以“胡麻飯”表示仙人的食物。 唐 姚合 《過張雲峰院宿》詩：“不吃胡麻飯，杯中自得仙。” 元 王子一 《誤入桃源》第二折：“見一盃胡麻飯緑波浮動。” 清 顧列星 《臨江仙》詞：“玉杵蘅蕪空付夢，胡麻飯好誰貽。” ********* 《題甯海幹人俊＜天台遊草＞》詩：“欠缺胡麻飯一杯，每因流水想 天台 。”
胡麻飯是中國傳統飲食文化中的一個特殊詞彙，具有神話色彩和地域特色。以下是綜合多來源的詳細解釋：
胡麻飯俗稱麻糍或麻糍粿，是武夷山曆史最悠久的地方傳統小吃。它以糯米為主料，經浸泡、蒸熟、捶打後揉成團，拌入芝麻、白糖等制成，口感香甜軟糯。
其名與仙人傳說密切相關。據南朝劉義慶《幽明錄》記載，東漢劉晨、阮肇入天台山采藥，遇仙女以胡麻飯招待，滞留半年後返鄉發現已過七世。後世因此将胡麻飯視為“神仙食物”，又稱“神仙飯”。
在文學中，胡麻飯常被用作仙境或隱逸生活的象征。如唐代姚合詩雲“不吃胡麻飯，杯中自得仙”，元代《誤入桃源》中也有“胡麻飯綠波浮動”的描寫。
如今胡麻飯仍是武夷山特色小吃，制作工藝保留古法：糯米需木槌反複捶打至細膩，再裹芝麻增香。其兼具民俗與飲食文化價值，成為當地旅遊文化符號之一。
（注：以上内容綜合了、2、3、4、6、8的信息，未重複引用單一來源。）
胡麻飯（hú má fàn）是一道以胡麻為主要食材的傳統中華料理。它通常由米飯和磨碎的胡麻混合而成，口感香濃，是一道美味的主食。
胡麻飯的拆分部首是“饣”和“麥”，分别位于“米飯”的左側和“胡麻”的上部。根據《康熙字典》，胡麻飯的總筆畫數為17畫。
胡麻飯的繁體字為「胡麻飯」。
根據古漢字的寫法，胡麻飯可以寫作「胡麻飯」或者「胡麻飯」と」（使用日本漢字字形）。
1. 我很愛吃胡麻飯，它的香味和口感都讓我無法抗拒。
2. 在這家餐館，他們的胡麻飯非常有名，你一定要嘗一嘗。
胡麻飯的組詞包括胡麻、米飯、磨碎等。
類似于胡麻飯的其他菜肴有胡麻糊飯、胡麻飯團等，它們都以胡麻為主料。
胡麻飯的反義詞可以是其他以不同食材為主料的米飯或主食，如肉飯、菜飯等。
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