冷藏庫的意思、冷藏庫的詳細解釋

冷藏庫的解釋

見“ 冷庫 ”。

冷的解釋冷 ě 溫度低，與“熱”相對：冷天。冷藏。冷凍。冷澀。冷飕飕。寂靜，不熱鬧：冷落。冷寂。冷靜。冷清。生僻，少見的：冷僻。冷字。不熱情，不溫和：冷遇。冷淡。冷峻。冷漠。冷嘲熱諷。冷若冰霜。冷酷無情

冷藏庫（lěng cáng kù）指專門用于低溫儲存食品或其他物品的密閉建築設施，通過人工制冷技術維持特定低溫環境，以抑制微生物活動、延緩物質腐敗，從而延長保存期限。以下是詳細解釋：

根據《現代漢語詞典》（第7版）定義：

冷藏庫
名詞。利用制冷設備保持低溫，專門用于貯藏食品、藥品等的倉庫。庫内溫度通常維持在0℃以下（如-18℃至-25℃），適用于長期保存易腐物品。

溫度控制
通過壓縮式制冷系統（如氨或氟利昂制冷劑）持續降溫，将庫溫穩定在預設範圍（常見為-25℃至4℃），具體溫度依儲存物品需求調整（例：凍肉需-18℃以下，果蔬需0-4℃）。
保鮮機制
低溫環境顯著降低微生物繁殖速度與酶活性，抑制食品腐敗變質。例如，在-18℃時，多數細菌生長停滞，食品保質期可延長數月甚至數年。

注：以上定義綜合權威工具書及行業标準，技術參數參考《制冷學報》相關研究。

冷藏庫，又稱冷庫，是一種通過人工制冷技術調控溫濕度以儲存和保鮮物品的專用設施。以下是其詳細解釋：

按溫度範圍：
- 高溫庫（-5~10℃）：適合果蔬、蛋類、藥材。
- 低溫庫（-23~-28℃）：用于肉類、水産品。
- 凍結庫（-28~-35℃）：專用于食品快速冷凍。
按結構形式：土建冷庫、裝配式冷庫。
按用途：生産性（食品加工）、分配性（物流中轉）、零售性（商超儲存）。

我國冷庫總容量約900萬噸，相關企業超2萬家，年産值超520億元，是冷鍊物流的核心環節。

如需更完整的分類或技術細節，可參考來源網頁（如、4、6）。