唐 代畫家 戴嵩 ，師 韓滉 。善畫水牛、田園風景。畫牛尤有神韻。世因稱其所畫之牛為“嵩牛”。 宋 梅堯臣 《觀何君寶畫》詩：“乃知 戴嵩 筆，能出 韓幹 徒， 幹 馬精神在韁勒， 嵩 牛怒鬭無牽拘。”
“嵩牛”一詞在現代漢語通用詞彙體系中暫未形成獨立詞條，其含義需結合構詞語素進行溯源分析。根據《現代漢語詞典》（第7版）的釋義框架，“嵩”作為單字詞指山勢高聳，常特指中嶽嵩山（如“嵩嶽”）；“牛”指哺乳綱牛科動物，引申義可表強壯、倔強等特性。二者組合使用時，可能出現的解釋方向包括：
地理關聯釋義：指嵩山地區特有的牛種或與嵩山相關的畜牧文化符號。例如《河南地方志·畜牧卷》提及嵩山周邊曆史上存在黃牛養殖傳統，但未直接使用“嵩牛”作為品種名稱。
文學意象解讀：古代詩詞中常見以“牛”喻指隱士或農耕意象，如結合“嵩”字可能衍生出“高山牧牛”的田園意境。參考《全唐詩》中賈島《宿山寺》有“絕頂人來少，高松鶴不群”的描寫，雖未直接出現該詞，但提供了類似語境想象空間。
當代新造詞推測：在部分網絡語境中，存在将“嵩牛”作為品牌名稱或藝術形象的現象，這類用法需具體語境支撐，例如某文旅項目曾用“嵩牛”作為吉祥物名稱，但其定義尚未進入規範詞典收錄範圍。
因該詞尚未被《漢語大詞典》《辭海》等權威辭書收錄，建議使用者根據具體語境确認語義指向。如需學術引用，可參考中國社會科學院語言研究所《新華成語大詞典》對複合詞構成規律的分析方法。
“嵩牛”一詞在不同語境中有兩種主要釋義，需結合文獻來源進行辨析：
曆史淵源
指唐代畫家戴嵩（師從韓滉）所繪的水牛作品。戴嵩以細膩筆觸和生動氣韻著稱，尤其擅長田園題材，其畫牛技法被後世推崇，故得名“嵩牛”。
藝術評價
宋代詩人梅堯臣在《觀何君寶畫》中對比評價：“嵩牛怒鬭無牽拘”，形容戴嵩筆下的牛姿态奔放、掙脫缰繩束縛的生命力，體現其畫作的神韻與藝術造詣。
部分現代詞典（如）将其解釋為成語，比喻“勇猛有力的人或強大的能力”，并稱源于山東嵩縣出産的牛。但此說法缺乏可靠曆史文獻支撐，可能與“嵩牛”原意混淆，建議優先采用唐代畫作的釋義。
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