祭祀所用的犧牲。《國語·楚語下》：“王問於 觀射父 ，曰：‘祀牲何及？’”
祀牲是古代祭祀儀式中使用的牲畜，其含義與使用規範在傳統禮制中有明确記載。根據《周禮·地官》所述，祀牲需根據祭祀等級選擇不同種類，通常以牛、羊、豬為主，稱為“太牢”或“少牢”。牲體的處理要求嚴格，包括毛色純正、肢體完整等，以示對神明的敬畏。
在《禮記·祭義》中，祀牲的選用與宰殺過程被賦予象征意義，如牛代表“天地之德”，羊象征“群生之惠”，體現了古代自然崇拜與倫理觀念的結合。漢代鄭玄注疏特别強調，祀牲需經“蔔日、視濯、告充”三重程式，确保符合祭祀禮儀的潔淨标準。
曆代典章對祀牲規格有詳細記載，《唐六典》規定天子祭天用“蒼犢”，諸侯則降等使用“骍犢”，這種差異化的制度設計反映了封建禮制的等級特征。清代《欽定禮記義疏》進一步将祀牲分為“大祀”“中祀”“群祀”三類，分别對應不同規模的祭祀活動。
“祀牲”是一個古代漢語詞彙，具體釋義如下：
該詞最早見于《國語·楚語下》，記載楚王與觀射父的對話：“王問於觀射父，曰：‘祀牲何及？’”此處“祀牲”即指祭祀中應選用的犧牲種類和規格。
若需進一步了解相關古籍或祭祀禮儀，可參考《周禮》《禮記》等文獻。
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