蜀椒的意思、蜀椒的詳細解釋
蜀椒的解釋
落葉灌木，産于 蜀 中，又稱巴椒、川椒。果實光黑，肉厚皮皺，腹裡白，氣味辛辣，可作香料。 明 李時珍 《本草綱目·果四·蜀椒》：“蜀椒肉厚皮皺，其子光黑，如人之瞳人。”
詞語分解
- 蜀的解釋 蜀 ǔ 中國四川省的别稱：蜀本（宋代在四川刻印的書籍）。蜀客（旅遊蜀地的人）。蜀椒。蜀繡（四川出産的刺繡）。蜀錦。得隴望蜀。 中國朝代名：蜀漢。 中國周代諸侯國名，在今四川省成都市一帶。 筆畫數：；
- 椒的解釋 椒 ā 〔花椒〕ａ．落葉灌木或小喬木，果實球形，暗紅色，種子黑色，可供藥用或調味；ｂ．這種植物的果實，簡稱“椒”，如“椒鹽”。“椒酒”。“椒桂”（常用來喻賢人）。 〔胡椒〕ａ．常綠藤本植物，果實球形，
專業解析
蜀椒，漢語詞彙，特指一種重要的香辛料和中藥材，其核心含義如下：
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基本定義：
蜀椒是花椒的一種，特指原産于中國四川地區（古稱“蜀”）的優質花椒。它是芸香科花椒屬植物（主要是Zanthoxylum bungeanum Maxim. 及其變種）的成熟幹燥果皮。
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名稱由來與地域特征：
“蜀”字直接點明了其核心産地——四川盆地及其周邊地區。該地區獨特的氣候和土壤條件孕育出的花椒品質上乘，香氣濃郁，麻味純正且持久，故以産地命名，稱為“蜀椒”，以區别于其他産地的花椒。
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别名與曆史稱謂：
蜀椒在曆史上和不同語境下也被稱為：
- 巴椒：指産于古代巴國（今重慶、四川東部一帶）的花椒。
- 川椒：現代更常用的稱呼，明确指四川産的花椒。
- 秦椒：有時也指陝西、甘肅一帶産的花椒，但古籍中有時也混稱，需結合語境。
- 點椒：指顆粒小、開口好的上品花椒。
- 南椒：相對于北方花椒（如秦椒）而言。
- 漢椒：古稱之一。
- 花椒：是其最廣泛、最通用的名稱，蜀椒是花椒中特定地域的優質代表。
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形态與特征：
蜀椒的果實為蓇葖果，通常呈球形或類球形，直徑4-5毫米。果皮表面呈紅紫色或棕紅色，密布粗大突起的油腺點（即“油胞”），這是其香氣和麻味的來源。果皮常沿腹縫線開裂成兩瓣，基部常相連，形似小花瓣。種子黑色，有光澤。其氣味芳香濃郁，味麻辣而持久。
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核心用途：
- 調味料：蜀椒是中國菜系（尤其是川菜）不可或缺的核心香辛料，提供獨特的“麻”味和馥郁香氣，是構成“麻辣”風味的關鍵。
- 中藥材：在傳統中醫中，蜀椒（花椒）性溫，味辛，歸脾、胃、腎經。具有溫中止痛、殺蟲止癢的功效。常用于治療脘腹冷痛、嘔吐洩瀉、蟲積腹痛；外用可治濕疹瘙癢、婦人陰癢等症。
權威來源參考：
- 《漢語大詞典》：對“蜀椒”的詞條解釋明确其為“花椒的一種”，并引用古籍說明其産地和别名（如巴椒、川椒）。其釋義具有高度的權威性。 (注：因《漢語大詞典》為大型工具書，通常無直接公開的線上鍊接指向具體詞條。其權威性在學術界和辭書界被廣泛認可。)
- 《本草綱目》（李時珍）：在“果部·蜀椒”條目下，詳細記載了蜀椒的别名（巴椒、漢椒、川椒、南椒、點椒）、産地、形态、氣味、藥用價值（溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒等）和附方。這是中醫藥領域最權威的經典著作之一，為蜀椒的藥用價值提供了曆史性和專業性的支撐。 (注：《本草綱目》為古籍，有多種現代校注版本。可參考權威出版社如人民衛生出版社、中醫古籍出版社的版本。)
- 《中國植物志》：對芸香科花椒屬(Zanthoxylum)植物有詳盡的植物學分類、形态描述和地理分布記載，為蜀椒（作為花椒的一種）的植物學身份提供了科學依據。 (注：《中國植物志》線上電子版可在中國科學院植物研究所的“中國植物志”官網或相關數據庫中查詢。)
蜀椒，即特指産于中國四川地區的優質花椒，是芸香科花椒屬植物的幹燥成熟果皮。其名稱源于産地“蜀”，具有顆粒飽滿、色澤紅豔、香氣濃郁、麻味醇厚持久的特征。它既是中華飲食文化中（尤其是川菜）不可或缺的調味聖品，賦予菜肴标志性的“麻”感與香氣，也是傳統中醫藥寶庫中的重要一員，具有溫中散寒、止痛殺蟲等藥用價值。其别名衆多，如巴椒、川椒、漢椒等，均反映了其産地、品質或曆史稱謂。
網絡擴展解釋
蜀椒是花椒的别稱，屬于中藥材和香料植物，主要特征及用途如下：
一、基本釋義
- 别名：巴椒、漢椒、川椒、南椒、點椒。
- 來源：原産于蜀地（今四川及周邊），因産地得名，現多統稱花椒。
- 形态：果實光黑色，外皮皺縮，内部白色，氣味辛辣。
二、植物特征
- 類别：灌木或小喬木，高3~6米，莖枝帶皮刺，嫩枝有短柔毛。
- 葉片：羽狀複葉，小葉5~9片，卵形或橢圓形，邊緣有鈍鋸齒及腺點。
- 花果：傘房狀圓錐花序，雌雄異株；果實紅色至紫紅色，密生腺點。
三、藥用價值
- 椒紅（果皮）：性辛、溫、有毒，主治腹内虛冷、瘡腫疼痛、牙痛等。
- 椒目（種子）：性苦、寒、無毒，可緩解水腫、眼疾、痔瘡等。
- 應用實例：與面粉制餅治虛冷，或配大黃、烏頭等入藥酒（如屠蘇酒）。
四、曆史記載
- 李時珍《本草綱目》載其“肉厚皮皺，子光黑如瞳人”，強調藥用特性。
如需更完整的植物學分類或藥方細節，可參考《本草綱目》及相關中醫藥典籍。
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