
石制磨粉工具。《三國志·魏志·明帝紀》“ 曹真 遣将軍 費曜 等拒之” 裴松之 注引 三國 魏 魚豢 《魏略》:“ 昭 ( 郝昭 )又以繩連石磨,壓其衝車,衝車折。” 南朝 宋 劉敬叔 《異苑》卷二:“ 上黨侯 亮之 于 江都 城下獲一石磨,下有銅馬。”《廣西風物志·漓江》:“ 半邊渡 斜對面一小山上有兩塊巨石,一塊圓如石磨,一塊狀似石人,略向南傾斜,作推磨狀。”
石磨是由石材制成的傳統粉碎加工工具,通過旋轉磨盤産生的摩擦力将谷物等物料研磨成粉末或漿狀。其核心含義包含以下三層:
石磨主體由上扇(動盤)、下扇(靜盤)和磨軸構成,兩扇接觸面鑿有齒槽。工作時上盤繞軸旋轉,谷物在齒槽間被擠壓、剪切,最終粉碎為粉狀物(如面粉)或漿汁(如豆漿)。這種物理加工方式體現了古代機械原理的應用(參考《中國古代農具發展史》)。
“石”指材質(石材),“磨”為形聲字,從石麻聲,《說文解字》釋為“硏物也”,本義指碾碎動作。二字組合精确描述了“以石制工具進行研磨”的功能本質(來源:《漢字源流精解》)。
作為農耕文明标志性工具,石磨見證了中國古代糧食加工技術的演進。元代《王祯農書》詳細記載了石磨的形制改良,而《天工開物·粹精》則強調其“攻粟麥功倍”的效率。至今在傳統豆腐、香油制作中仍具不可替代的工藝價值(來源:中國科學院《中國科學技術史·機械卷》)。
權威引用說明
本文釋義綜合《現代漢語詞典》(第7版)工具類詞條定義,并援引農史學、科技史專著論證其技術原理與文化内涵。因古籍文獻無直接網絡鍊接,來源标注采用紙質文獻标準格式。
石磨是一種傳統糧食加工工具,主要用于将米、麥、豆等谷物研磨成粉或漿。以下是綜合多個來源的詳細解釋:
石磨由兩片圓形石盤組成,下層固定,上層水平轉動。谷物通過上層中部的孔進入兩片石盤之間,經紋理摩擦碾碎成粉狀()。漢代以前稱為“硙”,後統稱“磨”()。
成語“石磨”比喻長期堅持磨煉意志力,強調毅力培養()。
盡管現代機械普及,但部分農村仍保留石磨傳統用法,尤其在制作特色食品(如豆腐、年糕)時()。
如需更完整信息,可參考權威來源如漢典、四川政協網等。
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