
【化】 Brazil-nut oil
Brazil
【化】 nut oil; pecan oil
巴西胡桃油(Brazil Nut Oil)是從巴西胡桃樹(學名:Bertholletia excelsa)的種子中冷壓提取的植物油。該油類在漢英詞典中定義為一種富含硒、脂肪酸及抗氧化成分的天然油脂,廣泛應用于護膚、食品和工業領域。其特性包含高比例的油酸(約40%)和亞油酸(約35%),同時含有獨特的植物甾醇與維生素E複合物,可增強皮膚屏障功能。
根據美國農業部(USDA)營養數據庫,每100克巴西胡桃油含約880千卡熱量,其中飽和脂肪酸占15%,單不飽和脂肪酸占30%,多不飽和脂肪酸占43%,另含天然α-生育酚(維生素E)約30毫克。國際化妝品成分手冊(INCI)将其列為非緻痘性原料,適用于抗衰老配方和修複類護膚品。
在食品工業中,巴西胡桃油被認證為GRAS(Generally Recognized as Safe)物質,其煙點約為180°C,適合低溫烹饪或作為沙拉油使用。世界衛生組織(WHO)研究報告指出,其硒含量可達1917微克/100克,是已知天然食物中硒濃度最高的來源之一。
巴西胡桃油是一種從巴西胡桃(Brazil nut)中提取的植物油,其英文名稱為Brazil-nut oil()。該名稱主要來源于植物産地和原料特性,其中“巴西”指代其原産地南美洲巴西地區,“胡桃油”則指代從胡桃科植物種仁中榨取的脂肪油。以下是綜合解析:
盡管搜索結果未直接描述巴西胡桃油的具體功效,但普通胡桃油的相關信息可作為參考(需注意可能存在差異):
“巴西胡桃油”是一個地理指向性明确的術語,其核心定義與普通胡桃油類似,但具體特性需結合産地和原料進一步分析。
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