
【化】 Brazil-nut oil
Brazil
【化】 nut oil; pecan oil
巴西胡桃油(Brazil Nut Oil)是从巴西胡桃树(学名:Bertholletia excelsa)的种子中冷压提取的植物油。该油类在汉英词典中定义为一种富含硒、脂肪酸及抗氧化成分的天然油脂,广泛应用于护肤、食品和工业领域。其特性包含高比例的油酸(约40%)和亚油酸(约35%),同时含有独特的植物甾醇与维生素E复合物,可增强皮肤屏障功能。
根据美国农业部(USDA)营养数据库,每100克巴西胡桃油含约880千卡热量,其中饱和脂肪酸占15%,单不饱和脂肪酸占30%,多不饱和脂肪酸占43%,另含天然α-生育酚(维生素E)约30毫克。国际化妆品成分手册(INCI)将其列为非致痘性原料,适用于抗衰老配方和修复类护肤品。
在食品工业中,巴西胡桃油被认证为GRAS(Generally Recognized as Safe)物质,其烟点约为180°C,适合低温烹饪或作为沙拉油使用。世界卫生组织(WHO)研究报告指出,其硒含量可达1917微克/100克,是已知天然食物中硒浓度最高的来源之一。
巴西胡桃油是一种从巴西胡桃(Brazil nut)中提取的植物油,其英文名称为Brazil-nut oil()。该名称主要来源于植物产地和原料特性,其中“巴西”指代其原产地南美洲巴西地区,“胡桃油”则指代从胡桃科植物种仁中榨取的脂肪油。以下是综合解析:
尽管搜索结果未直接描述巴西胡桃油的具体功效,但普通胡桃油的相关信息可作为参考(需注意可能存在差异):
“巴西胡桃油”是一个地理指向性明确的术语,其核心定义与普通胡桃油类似,但具体特性需结合产地和原料进一步分析。
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