
甘素(Dulcin),中文又稱“乙氧基苯脲”或“甜精”,是一種人工合成的有機化合物,曆史上曾用作甜味劑。其漢英詞典角度的詳細釋義如下:
甘素(Dulcin)
甘素為白色結晶粉末,微溶于水,易溶于乙醇等有機溶劑。其甜味特性于1883年由波蘭化學家約瑟夫·伯利納(Josef Berlinerblau)首次發現。
20世紀早期,甘素曾作為糖精的替代品用于食品加工(如飲料、烘焙食品)。然而,研究發現其代謝産物對動物肝髒和腎髒具有毒性,長期攝入可能緻癌。
定義甘素為“甜味劑,化學名對乙氧基苯脲”,标注其禁用狀态。
描述其為“曾用甜味劑,因毒性問題退出市場”(來源:Merck Index Online)。
注:當前甘素僅作為化學研究參考試劑使用,嚴禁添加于食品或藥品。
關于“甘素”一詞,目前沒有明确的定義或廣泛認可的釋義。根據中文構詞習慣,可能存在以下幾種推測:
化學領域推測
可能與含“甘”字的化合物相關,例如:
方言或地方性用語
某些地區可能有特殊稱呼,例如草藥、傳統食材的别稱,但需結合具體語境判斷。
拼寫誤差可能性
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