
甘素(Dulcin),中文又称“乙氧基苯脲”或“甜精”,是一种人工合成的有机化合物,历史上曾用作甜味剂。其汉英词典角度的详细释义如下:
甘素(Dulcin)
甘素为白色结晶粉末,微溶于水,易溶于乙醇等有机溶剂。其甜味特性于1883年由波兰化学家约瑟夫·伯利纳(Josef Berlinerblau)首次发现。
20世纪早期,甘素曾作为糖精的替代品用于食品加工(如饮料、烘焙食品)。然而,研究发现其代谢产物对动物肝脏和肾脏具有毒性,长期摄入可能致癌。
定义甘素为“甜味剂,化学名对乙氧基苯脲”,标注其禁用状态。
描述其为“曾用甜味剂,因毒性问题退出市场”(来源:Merck Index Online)。
注:当前甘素仅作为化学研究参考试剂使用,严禁添加于食品或药品。
关于“甘素”一词,目前没有明确的定义或广泛认可的释义。根据中文构词习惯,可能存在以下几种推测:
化学领域推测
可能与含“甘”字的化合物相关,例如:
方言或地方性用语
某些地区可能有特殊称呼,例如草药、传统食材的别称,但需结合具体语境判断。
拼写误差可能性
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