幹肉英文解釋翻譯、幹肉的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

biltong

do; work; able; dry; empty; for nothing; main part; trunk; offend; strike
【醫】 caudex; scapus; shaft; stem; truncus; trunk

flesh; meat; pulp
【醫】 caro; flesh; kreo-; sarco-

幹肉在漢英詞典中的釋義指通過脫水或熏制等方式去除水分、便于保存的肉類制品。其核心含義包含以下三層：

基礎定義與加工目的
指經風幹、曬幹、鹽腌或熏制等工藝處理的肉類，核心目的是通過降低水分活度抑制微生物生長，實現長期儲存。英文對應詞為"dried meat" 或"jerky"（特指條狀幹肉）。參見《現代漢語詞典》（第7版）對“幹”在食品加工中“脫水”義項的解釋。
具體分類與形态特征
根據原料和工藝可分為：
- 肉幹 (Dried meat slices)：薄片狀，常見于牛肉、豬肉。
- 肉脯 (Dried meat jerky)：片狀或條狀，質地較硬韌，如牛肉脯。
- 臘肉 (Cured meat)：經鹽腌和風幹/熏制的塊狀肉，如臘豬肉。
  此分類依據《中國傳統食品辭典》對肉制品的工藝劃分标準。
工藝與文化背景
幹肉制作是古代重要的肉類保藏技術，廣泛存在于遊牧及農耕文明。英文術語"biltong"（南非風幹肉）和"pemmican"（北美原住民幹肉脂混合物）體現了不同文化的衍生形态。相關工藝記載參見中國農業出版社《肉品加工學》的幹制章節。

權威參考來源：

“幹肉”一詞在不同語境中有以下解釋：

基本定義
指經過晾曬、風幹或加工制成的肉類制品，即“肉幹”。這一含義在古籍中多次出現，例如：
- 《易經·噬嗑》提到“噬乾肉”，指食用幹肉的行為。
- 《周禮·天官·臘人》記載“臘人掌乾肉”，鄭玄注解為“大物解肆乾之，謂之乾肉”，即通過分解、晾曬制成幹肉。
現代應用
現代常指類似牛肉幹、豬肉脯等加工食品（），且在青海等地作為特色小吃，具有易保存、便攜的特點（）。

在漢語成語中，“幹肉”被引申為形容人或事物缺乏活力、狀态虛弱。例如：

如需進一步了解成語用法或文化背景，可參考《閑情偶寄》等文獻（）。