干肉英文解释翻译、干肉的近义词、反义词、例句

英语翻译：

biltong

do; work; able; dry; empty; for nothing; main part; trunk; offend; strike
【医】 caudex; scapus; shaft; stem; truncus; trunk

flesh; meat; pulp
【医】 caro; flesh; kreo-; sarco-

干肉在汉英词典中的释义指通过脱水或熏制等方式去除水分、便于保存的肉类制品。其核心含义包含以下三层：

基础定义与加工目的
指经风干、晒干、盐腌或熏制等工艺处理的肉类，核心目的是通过降低水分活度抑制微生物生长，实现长期储存。英文对应词为"dried meat" 或"jerky"（特指条状干肉）。参见《现代汉语词典》（第7版）对“干”在食品加工中“脱水”义项的解释。
具体分类与形态特征
根据原料和工艺可分为：
- 肉干 (Dried meat slices)：薄片状，常见于牛肉、猪肉。
- 肉脯 (Dried meat jerky)：片状或条状，质地较硬韧，如牛肉脯。
- 腊肉 (Cured meat)：经盐腌和风干/熏制的块状肉，如腊猪肉。
  此分类依据《中国传统食品辞典》对肉制品的工艺划分标准。
工艺与文化背景
干肉制作是古代重要的肉类保藏技术，广泛存在于游牧及农耕文明。英文术语"biltong"（南非风干肉）和"pemmican"（北美原住民干肉脂混合物）体现了不同文化的衍生形态。相关工艺记载参见中国农业出版社《肉品加工学》的干制章节。

权威参考来源：

“干肉”一词在不同语境中有以下解释：

基本定义
指经过晾晒、风干或加工制成的肉类制品，即“肉干”。这一含义在古籍中多次出现，例如：
- 《易经·噬嗑》提到“噬乾肉”，指食用干肉的行为。
- 《周礼·天官·腊人》记载“腊人掌乾肉”，郑玄注解为“大物解肆乾之，谓之乾肉”，即通过分解、晾晒制成干肉。
现代应用
现代常指类似牛肉干、猪肉脯等加工食品（），且在青海等地作为特色小吃，具有易保存、便携的特点（）。

在汉语成语中，“干肉”被引申为形容人或事物缺乏活力、状态虚弱。例如：

如需进一步了解成语用法或文化背景，可参考《闲情偶寄》等文献（）。