番紅花酸英文解釋翻譯、番紅花酸的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 crocetin

分詞翻譯：

番紅花的英語翻譯：

crocus; saffron
【醫】 aurum vegetabile; Crocus sativus L; saffron; Spanish saffron
stigmata croci

酸的英語翻譯：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【醫】 acidum

專業解析

番紅花酸（Crocin）是一種天然的水溶性類胡蘿蔔素化合物，化學名稱為二(β-D-葡萄糖基)反式藏花酸酯，分子式為C₄₄H₆₄O₂₄，結構式為： $$ text{反式藏花酸-8,8'-二-O-β-D-葡萄糖苷} $$ 其主要來源于鸢尾科植物藏紅花（Crocus sativus）的柱頭，以及茜草科植物栀子（Gardenia jasminoides）的成熟果實。

該化合物具有以下特性：

顯色特性：作為天然色素，可呈現橙紅色至深紅色，廣泛應用于食品和化妝品工業，被美國FDA列為GRAS（一般認為安全）物質[來源：FDA食品添加劑數據庫]；
生物活性：多項研究表明其具有抗氧化（清除自由基能力比維生素E強5倍）、抗抑郁（通過調節5-HT系統）、神經保護（抑制β澱粉樣蛋白聚集）和抗腫瘤（誘導腫瘤細胞凋亡）等藥理作用[來源：PubMed Central PMCID: PMC6273140]；
穩定性特征：在pH 3-7範圍内保持穩定，但光照和高溫會加速降解，需避光保存于20℃以下[來源：Journal of Agricultural and Food Chemistry]。

現代藥代動力學研究顯示，口服後經腸道菌群水解為藏花酸吸收，生物利用度約7%-10%，主要經肝腎代謝[來源：Drug Metabolism Reviews]。當前歐盟規定食品中最大允許添加量為1.6 mg/kg體重/天[來源：EFSA Journal]。

網絡擴展解釋

番紅花酸（Crocetin）是一種天然有機酸類化合物，主要存在于藏紅花（西紅花）和栀子果實中。以下是其詳細解釋：

1.化學特性

分子式：C₂₀H₂₄O₄。
結構：含共轭多烯酸結構，具有反式構型。
物理性質：磚紅色正交結晶，熔點285℃，難溶于水，易溶于吡啶及稀堿溶液。

2.來源

主要從藏紅花（主産地伊朗）中提取，但成本較高；栀子果實是更經濟的替代來源，含約0.5%的藏紅花酸。

3.藥理作用

利膽護肝：鈉鹽形式可促進膽汁分泌，降低血中膽紅素水平。
降膽固醇：抑制膽固醇吸收，減少動脈硬化風險。
抗氧化與抗腫瘤：清除自由基，抑制腫瘤細胞增殖。
其他功能：改善視力、提高缺氧耐受力。

4.應用領域

醫藥：用于治療肝膽疾病、心血管疾病及腫瘤輔助治療。
功能性食品：作為抗氧化劑或保健成分。
化妝品：用于抗衰老和皮膚修複産品。

5.其他信息

CAS號：27876-94-4。
别名：西紅花酸、藏花酸、反式藏花酸。

如需更詳細的生産技術或實驗數據，可參考中國科學院過程工程研究所的研究進展。