番红花酸英文解释翻译、番红花酸的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 crocetin

分词翻译：

番红花的英语翻译：

crocus; saffron
【医】 aurum vegetabile; Crocus sativus L; saffron; Spanish saffron
stigmata croci

酸的英语翻译：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

专业解析

番红花酸（Crocin）是一种天然的水溶性类胡萝卜素化合物，化学名称为二(β-D-葡萄糖基)反式藏花酸酯，分子式为C₄₄H₆₄O₂₄，结构式为： $$ text{反式藏花酸-8,8'-二-O-β-D-葡萄糖苷} $$ 其主要来源于鸢尾科植物藏红花（Crocus sativus）的柱头，以及茜草科植物栀子（Gardenia jasminoides）的成熟果实。

该化合物具有以下特性：

显色特性：作为天然色素，可呈现橙红色至深红色，广泛应用于食品和化妆品工业，被美国FDA列为GRAS（一般认为安全）物质[来源：FDA食品添加剂数据库]；
生物活性：多项研究表明其具有抗氧化（清除自由基能力比维生素E强5倍）、抗抑郁（通过调节5-HT系统）、神经保护（抑制β淀粉样蛋白聚集）和抗肿瘤（诱导肿瘤细胞凋亡）等药理作用[来源：PubMed Central PMCID: PMC6273140]；
稳定性特征：在pH 3-7范围内保持稳定，但光照和高温会加速降解，需避光保存于20℃以下[来源：Journal of Agricultural and Food Chemistry]。

现代药代动力学研究显示，口服后经肠道菌群水解为藏花酸吸收，生物利用度约7%-10%，主要经肝肾代谢[来源：Drug Metabolism Reviews]。当前欧盟规定食品中最大允许添加量为1.6 mg/kg体重/天[来源：EFSA Journal]。

网络扩展解释

番红花酸（Crocetin）是一种天然有机酸类化合物，主要存在于藏红花（西红花）和栀子果实中。以下是其详细解释：

1.化学特性

分子式：C₂₀H₂₄O₄。
结构：含共轭多烯酸结构，具有反式构型。
物理性质：砖红色正交结晶，熔点285℃，难溶于水，易溶于吡啶及稀碱溶液。

2.来源

主要从藏红花（主产地伊朗）中提取，但成本较高；栀子果实是更经济的替代来源，含约0.5%的藏红花酸。

3.药理作用

利胆护肝：钠盐形式可促进胆汁分泌，降低血中胆红素水平。
降胆固醇：抑制胆固醇吸收，减少动脉硬化风险。
抗氧化与抗肿瘤：清除自由基，抑制肿瘤细胞增殖。
其他功能：改善视力、提高缺氧耐受力。

4.应用领域

医药：用于治疗肝胆疾病、心血管疾病及肿瘤辅助治疗。
功能性食品：作为抗氧化剂或保健成分。
化妆品：用于抗衰老和皮肤修复产品。

5.其他信息

CAS号：27876-94-4。
别名：西红花酸、藏花酸、反式藏花酸。

如需更详细的生产技术或实验数据，可参考中国科学院过程工程研究所的研究进展。