英語翻譯：

【化】 proteinate
【醫】 proteinate

相關詞條：

1.proteinate  

分詞翻譯：

蛋白的英語翻譯：

albumen; egg white; glair; protein; white
【醫】 proteid; protein; proteinum; protide

鹽的英語翻譯：

sal; salt
【醫】 halo-; sal; salt

專業解析

蛋白鹽（Protein salt）是蛋白質與金屬離子通過化學鍵結合形成的複合物，其英文對應術語為"albuminate"或"metalloprotein"。這類化合物在生物體内具有重要的生理功能，其形成過程涉及蛋白質的氨基、羧基等官能團與金屬離子的配位作用。

從化學結構分析，蛋白鹽的核心特征包含：

1. 金屬離子結合位點：常見結合離子包括Fe²⁺（血紅蛋白）、Zn²⁺（金屬酶）、Ca²⁺（骨骼蛋白）
2. 三維構象穩定性：離子結合可增強蛋白質熱穩定性，公式表達為： $$ Delta G = -RTln K $$ 其中K為結合常數
3. 功能多樣性：涉及氧運輸（血紅蛋白）、酶催化（碳酸酐酶）、信號傳導（鈣調蛋白）等

根據美國國家生物技術信息中心（NCBI）數據庫記載，典型蛋白鹽如轉鐵蛋白（Transferrin）的鐵結合能力直接影響機體鐵代謝。英國皇家化學會（RSC）研究指出，工業上蛋白鹽常作為食品添加劑用于改善質地，其乳化性能優于普通蛋白質。

注： https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK22449/ https://pubs.rsc.org/en/journals/journalissues/fo

網絡擴展解釋

“蛋白鹽”是蛋白質與金屬離子結合形成的化合物，以下是詳細解釋：

1. 基本定義 指蛋白質分子中的羧基（-COOH）或氨基（-NH₂）與金屬離子（如鈣、鐵、鋅等）通過配位鍵結合形成的鹽類化合物，英文對應為"proteinate"。

2. 應用領域

   • 化學領域：常用于調節溶液pH值或作為金屬離子的載體；
   • 醫學領域：部分蛋白鹽可作為營養補充劑（如乳鐵蛋白鐵鹽）或藥物輔料。

3. 構詞解析 中文名稱由"蛋白"（蛋白質）+"鹽"（金屬化合物）組合而成，英文詞源為"protein"（蛋白質）+"-ate"（鹽類後綴）。

注：具體蛋白鹽的性質需根據結合的金屬離子類型判斷，例如鐵蛋白鹽具有補鐵功能，鋅蛋白鹽常用于皮膚修複制劑。

分類

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