英语翻译：

【化】 proteinate
【医】 proteinate

相关词条：

1.proteinate  

分词翻译：

蛋白的英语翻译：

albumen; egg white; glair; protein; white
【医】 proteid; protein; proteinum; protide

盐的英语翻译：

sal; salt
【医】 halo-; sal; salt

专业解析

蛋白盐（Protein salt）是蛋白质与金属离子通过化学键结合形成的复合物，其英文对应术语为"albuminate"或"metalloprotein"。这类化合物在生物体内具有重要的生理功能，其形成过程涉及蛋白质的氨基、羧基等官能团与金属离子的配位作用。

从化学结构分析，蛋白盐的核心特征包含：

1. 金属离子结合位点：常见结合离子包括Fe²⁺（血红蛋白）、Zn²⁺（金属酶）、Ca²⁺（骨骼蛋白）
2. 三维构象稳定性：离子结合可增强蛋白质热稳定性，公式表达为： $$ Delta G = -RTln K $$ 其中K为结合常数
3. 功能多样性：涉及氧运输（血红蛋白）、酶催化（碳酸酐酶）、信号传导（钙调蛋白）等

根据美国国家生物技术信息中心（NCBI）数据库记载，典型蛋白盐如转铁蛋白（Transferrin）的铁结合能力直接影响机体铁代谢。英国皇家化学会（RSC）研究指出，工业上蛋白盐常作为食品添加剂用于改善质地，其乳化性能优于普通蛋白质。

注： https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK22449/ https://pubs.rsc.org/en/journals/journalissues/fo

网络扩展解释

“蛋白盐”是蛋白质与金属离子结合形成的化合物，以下是详细解释：

1. 基本定义 指蛋白质分子中的羧基（-COOH）或氨基（-NH₂）与金属离子（如钙、铁、锌等）通过配位键结合形成的盐类化合物，英文对应为"proteinate"。

2. 应用领域

   • 化学领域：常用于调节溶液pH值或作为金属离子的载体；
   • 医学领域：部分蛋白盐可作为营养补充剂（如乳铁蛋白铁盐）或药物辅料。

3. 构词解析 中文名称由"蛋白"（蛋白质）+"盐"（金属化合物）组合而成，英文词源为"protein"（蛋白质）+"-ate"（盐类后缀）。

注：具体蛋白盐的性质需根据结合的金属离子类型判断，例如铁蛋白盐具有补铁功能，锌蛋白盐常用于皮肤修复制剂。

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