
【醫】 hyperproteosis
albumen; egg white; glair; protein; white
【醫】 proteid; protein; proteinum; protide
【醫】 cibation; food intake; food-intake; ingestion
nimiety; overabundance; overage; superabundance
【醫】 hyper-; luxus; pleio-; pleo-; redundancy
【經】 glut; overage; overplus
蛋白攝食過多的定義與影響
蛋白攝食過多(Excessive Protein Intake)指日常飲食中攝入的蛋白質總量遠超人體生理需求,可能導緻健康風險。根據中國營養學會《中國居民膳食營養素參考攝入量》,成年男性每日推薦蛋白質攝入量為65g,女性為55g(約0.8-1.0g/kg體重)。若長期超過推薦量50%以上(如>1.5g/kg),即屬于過量範疇。
代謝負擔
過量蛋白質需通過肝髒分解、腎髒排洩。長期高蛋白攝入(>總熱量35%)可能增加腎髒濾過負荷,尤其對已有腎功能損傷者風險顯著。國際腎髒病學會指出,健康人群短期高蛋白飲食雖可耐受,但慢性過量可能加速腎小球硬化。
營養失衡與慢性病
消化系統壓力
超出消化酶處理能力的蛋白質在腸道發酵,可能引發腹脹、腹瀉。臨床研究顯示,每日攝入>2.5g/kg蛋白質時,20%受試者出現胃腸不適。
權威參考文獻來源
蛋白質攝入過多(即“蛋白攝食過多”)是指人體攝入的蛋白質長期超過生理需求,導緻代謝負擔加重并引發一系列健康問題。以下是具體表現及危害的詳細解釋:
過量蛋白質會替代碳水化合物的攝入,導緻腦部能量供應不足,引發頭暈、定向力障礙、精神異常等症狀。長期攝入高蛋白還可能增加動脈硬化和心髒病的風險。
動物蛋白攝入過多會使體液酸化,促使鈣質從骨骼中流失,導緻骨質疏松甚至骨折。這一過程與體内酸堿平衡調節直接相關。
多餘的蛋白質代謝後産生尿素、肌酐等含氮廢物,需通過腎髒排出。長期過量攝入會增加腎小球壓力,引發腎功能損傷、泌尿系統結石,甚至加重原有腎病。腎病患者尤其需警惕。
胃腸需更多時間消化蛋白質,過量攝入易導緻腹脹、腹痛、便秘或腹瀉。同時腸道内有害物質積聚可能加速衰老。
建議:成年人每日蛋白質推薦攝入量為每公斤體重0.8-1.2克,優先選擇魚、豆類等優質蛋白,并與蔬菜、谷物搭配。若出現上述症狀,應及時調整飲食結構并就醫檢查。
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