
【医】 hyperproteosis
albumen; egg white; glair; protein; white
【医】 proteid; protein; proteinum; protide
【医】 cibation; food intake; food-intake; ingestion
nimiety; overabundance; overage; superabundance
【医】 hyper-; luxus; pleio-; pleo-; redundancy
【经】 glut; overage; overplus
蛋白摄食过多的定义与影响
蛋白摄食过多(Excessive Protein Intake)指日常饮食中摄入的蛋白质总量远超人体生理需求,可能导致健康风险。根据中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年男性每日推荐蛋白质摄入量为65g,女性为55g(约0.8-1.0g/kg体重)。若长期超过推荐量50%以上(如>1.5g/kg),即属于过量范畴。
代谢负担
过量蛋白质需通过肝脏分解、肾脏排泄。长期高蛋白摄入(>总热量35%)可能增加肾脏滤过负荷,尤其对已有肾功能损伤者风险显著。国际肾脏病学会指出,健康人群短期高蛋白饮食虽可耐受,但慢性过量可能加速肾小球硬化。
营养失衡与慢性病
消化系统压力
超出消化酶处理能力的蛋白质在肠道发酵,可能引发腹胀、腹泻。临床研究显示,每日摄入>2.5g/kg蛋白质时,20%受试者出现胃肠不适。
权威参考文献来源
蛋白质摄入过多(即“蛋白摄食过多”)是指人体摄入的蛋白质长期超过生理需求,导致代谢负担加重并引发一系列健康问题。以下是具体表现及危害的详细解释:
过量蛋白质会替代碳水化合物的摄入,导致脑部能量供应不足,引发头晕、定向力障碍、精神异常等症状。长期摄入高蛋白还可能增加动脉硬化和心脏病的风险。
动物蛋白摄入过多会使体液酸化,促使钙质从骨骼中流失,导致骨质疏松甚至骨折。这一过程与体内酸碱平衡调节直接相关。
多余的蛋白质代谢后产生尿素、肌酐等含氮废物,需通过肾脏排出。长期过量摄入会增加肾小球压力,引发肾功能损伤、泌尿系统结石,甚至加重原有肾病。肾病患者尤其需警惕。
胃肠需更多时间消化蛋白质,过量摄入易导致腹胀、腹痛、便秘或腹泻。同时肠道内有害物质积聚可能加速衰老。
建议:成年人每日蛋白质推荐摄入量为每公斤体重0.8-1.2克,优先选择鱼、豆类等优质蛋白,并与蔬菜、谷物搭配。若出现上述症状,应及时调整饮食结构并就医检查。
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