英語翻譯：

【化】 hesperetin
【醫】 hesperetin

分詞翻譯：

橙的英語翻譯：

【醫】 aurantium; Citrus sinensis Osbeck; orange

皮的英語翻譯：

hull; husk; leather; naughty; peel; skin; surface; tegument
【醫】 commune integumentum; Cort.; cortex; cortices; cutis; derm; derma-
dermat-; dermato-; dermo; integument; integumentum; skin

素的英語翻譯：

element; native; plain; usually; white
【建】 chart

專業解析

橙皮素（Chéngpí sù）是一種天然存在的黃酮類化合物，主要存在于芸香科柑橘屬（Citrus）水果的果皮中，如橙子、檸檬、柚子等。其英文名稱為Hesperetin（或更常見的前體形式Hesperidin）。

1.化學本質與結構

橙皮素屬于黃酮類化合物中的黃烷酮類（Flavanones），是橙皮苷（Hesperidin）的苷元（aglycone）。其化學結構為5,7,3'-三羟基-4'-甲氧基黃烷酮（5,7,3'-trihydroxy-4'-methoxyflavanone）。在植物體内，它常以糖苷形式（如橙皮苷）存在，經水解或代謝後釋放出遊離的橙皮素。

2.天然來源與提取

主要來源于柑橘類水果的果皮、果肉及白皮層（albedo），是柑橘類植物次級代謝産物。橙皮苷（含橙皮素結構）在甜橙（Citrus sinensis）和檸檬（Citrus limon）中含量尤為豐富，是柑橘苦味物質之一。

3.生物活性與藥理作用

橙皮素具有多種生物活性：

• 抗氧化作用：清除自由基，減輕氧化應激損傷；
• 抗炎作用：抑制炎症因子（如TNF-α、IL-6）釋放；
• 心血管保護：增強血管彈性，降低毛細血管通透性；
• 神經保護：潛在改善認知功能，抑制神經炎症；
• 代謝調節：調節糖脂代謝，改善胰島素抵抗（臨床前研究）。

4.應用領域

• 食品工業：作為天然抗氧化劑添加于功能性飲料或保健品；
• 醫藥領域：用于開發改善微循環的藥物（如橙皮苷制劑）；
• 化妝品：添加于抗衰老護膚品，抵禦紫外線損傷。

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參考文獻

1. PubChem. Hesperetin.
2. USDA Phytochemical Database. Citrus Flavonoids.
3. Journal of Agricultural and Food Chemistry. Antioxidant Properties of Citrus Flavonoids.
4. Biochemical Pharmacology. Anti-inflammatory Mechanisms of Hesperetin.
5. Neurochemical Research. Neuroprotective Effects of Hesperetin.

網絡擴展解釋

橙皮素（Hesperetin）是一種天然黃酮類化合物，廣泛存在于柑橘類水果（如橙子、檸檬、葡萄柚）的果皮中，具有多種生物活性。以下是其詳細解析：

1.定義與來源

橙皮素是橙皮苷（Hesperidin）的糖苷配體，屬于二氫黃酮類化合物，主要通過柑橘屬植物果皮的提取加工獲得。

2.化學性質

• 分子式：C₁₆H₁₄O₆，分子量約302.29。
• 物化特性：淡黃色結晶，熔點226–232℃，易溶于乙醇和堿性溶液，微溶于乙醚。

3.藥理作用

橙皮素的活性結構（含酚羟基、甲氧基等）賦予其廣泛的藥理功能：

• 抗氧化與抗炎：中和自由基，減輕氧化損傷和炎症反應。
• 神經保護：對帕金森病等神經退行性疾病有潛在保護作用，抑制細胞凋亡和炎症。
• 降血糖與調血脂：改善糖尿病相關代謝異常，保護胰島β細胞。
• 抗癌：抑制腫瘤細胞增殖并誘導凋亡。
• 抗蛇毒與抗纖維化：緩解蛇毒凝血酶活性，抑制肺、肝纖維化。

4.應用領域

• 食品工業：作為天然抗氧化劑、防腐劑，用于油脂、肉制品和飲料。
• 醫藥與保健品：開發為抗炎、降糖藥物，或用于預防心血管疾病、癌症的保健品。

5.安全性

橙皮素代謝快，無器官蓄積風險，研究顯示其安全性高且無明顯副作用。

橙皮素作為天然活性成分，憑借其多效藥理特性，在食品、醫藥領域具有廣闊前景。更多研究可參考來源網頁（如、3、5）。

分類

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