
【醫】 catechu red
catechu
【醫】 Acacia catechu; catechu; catechu seu gambier; Nauclea gambir
red; bonus; ruddily; symbol of success
【醫】 ereuth-; erythro-; red; Rhodnius prolixus; rubor; rubrum
兒茶紅(ér chá hóng)是一種天然植物染料,源自豆科植物兒茶樹(Acacia catechu)的心材提取物。其英文對應術語為Catechu Red 或Cutch Red,在專業文獻中也稱Catechin-based dye。
來源與成分
兒茶紅的主要成分為兒茶素(catechin)和兒茶酸(catechuic acid),屬于黃酮類化合物。通過将兒茶樹枝幹煮沸、濃縮後制成深紅色塊狀或粉末狀染料。其顯色原理源于分子中的酚羟基氧化聚合反應。
傳統應用
現代擴展
因天然環保特性,兒茶紅被應用于食品着色(如飲料、糖果)和化妝品領域,化學結構式為 $ce{C15H14O6}$(以兒茶素為例):
$$ ce{ chemfig{*6((-O)-=-(-OH)=(-OH)-(-H_2O)=)} } $$
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兒茶紅是中藥兒茶(主要來源于豆科植物兒茶樹的枝幹或茜草科植物兒茶鈎藤的枝葉煎膏)中的一種鞣質類成分,屬于多酚類化合物。以下是具體解析:
化學性質與來源
兒茶紅(catechu-red)是兒茶所含的多種鞣質成分之一,常與其他鞣質如兒茶精、表兒茶精等共存。它可能因氧化聚合反應形成,與兒茶藥材的棕紅色斷面特征相關。
在中藥中的作用
與其他成分的關系
兒茶紅常與兒茶鞣酸、兒茶精等成分并存,共同構成兒茶的苦澀味和收斂性,是中藥炮制後産生藥效的重要物質基礎之一。
兒茶紅是兒茶藥材的鞣質類成分,與其顔色、藥效密切相關,但具體化學結構及獨立藥理作用尚待深入研究。臨床應用時,通常以兒茶整體成分發揮療效。
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