
【機】 amino acid decarboxylase
【化】 amino acid
【醫】 amido acid; amino acid; amino-acid
【化】 decarboxylation
【醫】 decarboxylation; decarboxylization
氨基酸脫羧(Amino Acid Decarboxylation)是生物體内重要的代謝反應,指在脫羧酶催化下,氨基酸分子中的羧基(-COOH)被移除,生成相應的胺類化合物和二氧化碳的過程。該反應需要磷酸吡哆醛(維生素B6活性形式)作為輔酶,其化學通式可表示為:
$$
text{R-CH(NH}_2text{)-COOH} xrightarrow{text{脫羧酶}} text{R-CH}_2text{-NH}_2 + text{CO}_2
$$
例如,谷氨酸脫羧生成γ-氨基丁酸(GABA),是神經系統中關鍵的抑制性神經遞質。
從生理學角度看,氨基酸脫羧産物具有廣泛功能:
該反應機制在醫學和食品工業中均有應用。例如,病原菌(如大腸杆菌)的脫羧能力可作為微生物檢測指标,而發酵食品中的生物胺含量需嚴格控制以避免毒性風險。
引用來源:
氨基酸脫羧是指氨基酸在脫羧酶催化下脫去羧基(-COOH),生成二氧化碳(CO₂)和相應胺類化合物的生化反應。以下是詳細解釋:
氨基酸脫羧是氨基酸分解代謝的途徑之一,主要在脫羧酶催化下進行。反應通式為:
$$text{R-CH(NH}_2text{)-COOH} xrightarrow{text{脫羧酶}} text{R-CH}_2text{-NH}_2 + text{CO}_2$$
該反應的關鍵酶為氨基酸脫羧酶,其輔酶通常是磷酸吡哆醛(維生素B6衍生物),但組氨酸脫羧酶例外,無需輔酶。
脫羧反應生成的胺類物質常具有重要生理活性:
與一般有機脫羧反應(如酮酸脫羧)不同,氨基酸脫羧是酶促氧化脫羧,需輔因子且産物為胺類,而非醛或酸。
氨基酸脫羧既是分解代謝途徑,也是生物活性胺合成的重要方式,對神經調節、免疫反應等生理功能至關重要。
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