
【机】 amino acid decarboxylase
【化】 amino acid
【医】 amido acid; amino acid; amino-acid
【化】 decarboxylation
【医】 decarboxylation; decarboxylization
氨基酸脱羧(Amino Acid Decarboxylation)是生物体内重要的代谢反应,指在脱羧酶催化下,氨基酸分子中的羧基(-COOH)被移除,生成相应的胺类化合物和二氧化碳的过程。该反应需要磷酸吡哆醛(维生素B6活性形式)作为辅酶,其化学通式可表示为:
$$
text{R-CH(NH}_2text{)-COOH} xrightarrow{text{脱羧酶}} text{R-CH}_2text{-NH}_2 + text{CO}_2
$$
例如,谷氨酸脱羧生成γ-氨基丁酸(GABA),是神经系统中关键的抑制性神经递质。
从生理学角度看,氨基酸脱羧产物具有广泛功能:
该反应机制在医学和食品工业中均有应用。例如,病原菌(如大肠杆菌)的脱羧能力可作为微生物检测指标,而发酵食品中的生物胺含量需严格控制以避免毒性风险。
引用来源:
氨基酸脱羧是指氨基酸在脱羧酶催化下脱去羧基(-COOH),生成二氧化碳(CO₂)和相应胺类化合物的生化反应。以下是详细解释:
氨基酸脱羧是氨基酸分解代谢的途径之一,主要在脱羧酶催化下进行。反应通式为:
$$text{R-CH(NH}_2text{)-COOH} xrightarrow{text{脱羧酶}} text{R-CH}_2text{-NH}_2 + text{CO}_2$$
该反应的关键酶为氨基酸脱羧酶,其辅酶通常是磷酸吡哆醛(维生素B6衍生物),但组氨酸脱羧酶例外,无需辅酶。
脱羧反应生成的胺类物质常具有重要生理活性:
与一般有机脱羧反应(如酮酸脱羧)不同,氨基酸脱羧是酶促氧化脱羧,需辅因子且产物为胺类,而非醛或酸。
氨基酸脱羧既是分解代谢途径,也是生物活性胺合成的重要方式,对神经调节、免疫反应等生理功能至关重要。
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