
aluminous
alum
【化】 alum; aluminium potassium sulfate; aluminum potassium sulfate
potash alum
【醫】 alaun; alum; alumen
明礬(Alum)是一種無機化合物,在漢英詞典中通常對應“alum”或“potassium alum”的譯名。其化學名稱為十二水合硫酸鋁鉀,化學式為:
$$
KAl(SO₄)₂·12H₂O
$$
從化學性質來看,明礬為無色結晶或白色粉末,易溶于水,水溶液呈酸性。它在傳統工業和日常生活中有廣泛用途,例如作為淨水劑、食品添加劑(膨松劑)、造紙工業中的施膠劑,以及醫藥領域的收斂止血材料。
根據《化學化工詞典》(第5版),明礬的制備主要通過硫酸鋁與硫酸鉀的複分解反應實現。其安全性已被國際食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)評估為“可接受每日攝入量(ADI)無需限定”,但過量攝入可能引起鋁元素蓄積風險。
在權威數據庫PubChem中,明礬被歸類為“一般公認安全物質(GRAS)”,其CAS注冊號為7784-24-9。需注意,工業級明礬與食品級明礬的純度标準存在差異,後者需符合《中國食品添加劑使用标準》(GB 2760-2024)的規定。
明礬是一種常見的無機化合物,以下是其詳細解釋:
明礬的化學名稱為十二水合硫酸鋁鉀,化學式為: $$ KAl(SO_4)_2 cdot 12H_2O $$ 它是硫酸鉀與硫酸鋁的含水複鹽,常溫下為無色或白色結晶,可溶于水,水溶液呈酸性且有澀味。
明礬又稱白礬、鉀礬,古稱“涅石”“礬石”,最早記載于《山海經》。其名稱來源于礦石提煉後的明亮結晶特性。
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