羧甲基直鍊澱粉英文解釋翻譯、羧甲基直鍊澱粉的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 carboxy methylamylose

分詞翻譯：

羧的英語翻譯：

【機】 carboxypeptidase

甲基的英語翻譯：

methyl
【化】 methyl; methylic
【醫】 Me.; methyl; methyl group; methylium

直鍊澱粉的英語翻譯：

amylose
【化】 amylose
【醫】 amylocellulose; amylose; granulose

專業解析

羧甲基直鍊澱粉（Carboxymethyl Amylose, 簡稱 CMA）是一種重要的化學改性澱粉衍生物，屬于陰離子型水溶性高分子化合物。以下從漢英詞典角度對其詳細解釋：

一、中文名稱解析

羧甲基 (Suō jiǎ jī)：指化學結構中的羧甲基基團（-CH₂-COOH），這是通過醚化反應引入到澱粉分子上的親水性官能團，賦予澱粉水溶性和陰離子特性。
直鍊澱粉 (Zhí liàn diàn fěn)：指澱粉分子中以α-1,4-糖苷鍵連接形成的線性葡萄糖聚合物（Amylose），區别于具有分支結構的支鍊澱粉（Amylopectin）。作為改性的基礎原料。

二、英文對應術語

Carboxymethyl Amylose (CMA)：這是最準确的英文直譯和專業術語，明确指對直鍊澱粉組分進行羧甲基化改性後的産物。
Carboxymethyl Linear Starch：有時也用于描述，強調其線性分子結構基礎。

三、化學定義與特性羧甲基直鍊澱粉是通過将直鍊澱粉（或高直鍊澱粉）在堿性條件下與氯乙酸（ClCH₂COOH）發生醚化反應制得。反應式可表示為： $$ text{Starch-OH + ClCH}_2text{COONa} xrightarrow{text{NaOH}} text{Starch-O-CH}_2text{COONa + NaCl + H}_2text{O} $$ 主要特性包括：

水溶性：羧甲基的引入破壞了澱粉分子間的氫鍵，使其能在冷水中溶解。
陰離子性：在水溶液中電離出羧酸根離子（-COO⁻），帶負電荷。
增稠與穩定：具有良好的增稠、懸浮、乳化、穩定作用。
生物相容性：源于天然澱粉，通常具有較好的生物相容性和可降解性。

四、應用領域憑借其獨特性質，羧甲基直鍊澱粉廣泛應用于：

食品工業：作為增稠劑、穩定劑、保水劑用于醬料、冰淇淋、乳制品等。
制藥工業：用作藥物片劑的粘合劑、崩解劑，或藥物緩釋材料的載體。
紡織印染：作為上漿劑、印花糊料的增稠劑。
石油開采：在鑽井液中作為降濾失劑、增粘劑。
其他領域：造紙施膠、化妝品增稠、水處理絮凝等。

五、詞典定義要點（漢英視角）在專業漢英化學或化工詞典中，“羧甲基直鍊澱粉”詞條通常包含：

中文詞頭：羧甲基直鍊澱粉
英文對應詞：Carboxymethyl Amylose (CMA)
化學描述：由直鍊澱粉經羧甲基化反應制得的陰離子醚化澱粉衍生物。
關鍵特性：水溶性、陰離子性、增稠性。
主要用途：食品添加劑、制藥輔料、工業增稠劑等。

參考來源：

專業定義參考《英漢化學化工詞彙》（科學出版社）對澱粉衍生物及醚化反應的描述。
化學結構與性質參考《澱粉化學與技術》(Whistler, R.L., BeMiller, J.N., Paschall, E.F., Eds., Academic Press) 中關于澱粉醚化改性的章節。
應用信息綜合自《食品添加劑手冊》(中國輕工業出版社) 及《藥用輔料手冊》(Rowe, R.C., Sheskey, P.J., Quinn, M.E., Eds., Pharmaceutical Press) 中相關改性澱粉的應用條目。

網絡擴展解釋

羧甲基直鍊澱粉是直鍊澱粉經過羧甲基化改性後的産物，屬于澱粉衍生物。以下是詳細解釋：

基本組成
直鍊澱粉是由D-葡萄糖通過α-(1,4)糖苷鍵連接形成的線性多糖鍊，分子量約為1-2×10⁵，聚合度約990。其空間構象呈左手螺旋結構，每圈螺旋含6個葡萄糖殘基。羧甲基化反應會在葡萄糖單元的羟基（-OH）上引入羧甲基基團（-CH2COO⁻），從而改變其物理化學性質。
改性過程與特性
羧甲基化通常通過堿性條件下澱粉與氯乙酸反應實現。直鍊澱粉因結構規則，改性後水溶性和穩定性顯著提升，且取代度（每個葡萄糖單元上羧甲基的數量）直接影響産物的粘度、溶解性等性能。與未改性的直鍊澱粉相比，羧甲基化産物更易溶于冷水，并具有更好的抗鹽和抗剪切能力。
應用領域
羧甲基直鍊澱粉在工業中用途廣泛：
- 食品工業：作為增稠劑、穩定劑，用于乳制品和調味醬；
- 醫藥領域：作為片劑粘合劑或緩釋材料；
- 紡織造紙：用于上漿、增強紙張強度。
與普通羧甲基澱粉的區别
普通羧甲基澱粉（CMS）通常由混合直鍊和支鍊澱粉共同改性而成，而羧甲基直鍊澱粉可能通過分離純化直鍊澱粉後單獨改性，理論上性能更均一，但實際生産中因分離成本高，應用較少。

如需進一步了解制備工藝或具體參數，可參考化工類文獻或行業标準。