酶解肌珠蛋白英文解釋翻譯、酶解肌珠蛋白的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 meromyosin

【化】 zymohydrolysis; zymolysis
【醫】 enzymolysis; zymolysis

flesh; muscle
【醫】 caro; muscle; musculi; musculus; my-; myo-; myon; sarco-

【化】 globin
【醫】 globin; hematohiston

酶解肌珠蛋白 (Enzymatic Hydrolysis of Myoglobin)

1. 術語定義與核心概念

“酶解肌珠蛋白”指通過蛋白酶（如胰蛋白酶、胃蛋白酶）對肌珠蛋白（Myoglobin）進行水解的過程。肌珠蛋白是存在于脊椎動物肌肉細胞中的一種球狀蛋白，負責氧氣的儲存與運輸，其結構由一條多肽鍊（珠蛋白）和一個血紅素輔基組成。酶解作用會特異性斷裂肌珠蛋白的肽鍵，生成小分子多肽片段和氨基酸。

2. 生物化學意義

酶解肌珠蛋白是研究蛋白質結構與功能的關鍵技術之一：

3. 漢英對照與術語規範

酶解 (Enzymatic Hydrolysis)：酶催化的生物大分子分解反應。
肌珠蛋白 (Myoglobin)：由“肌”（myo-，肌肉）和“珠蛋白”（globin，血紅素結合蛋白）構成，英文詞根為希臘語 myos（肌肉）與 globin（球蛋白）。

參考來源

生物化學教材：
- Nelson, D. L., & Cox, M. M. Lehninger Principles of Biochemistry（《萊甯格生物化學原理》），肌紅蛋白結構與酶解分析章節。
蛋白質數據庫（PDB）：
- Myoglobin三維結構及酶解位點數據（PDB ID: 1MBO），詳見 www.rcsb.org。
食品科學期刊：
- Toldrá, F. et al. "Proteolytic enzymes in meat processing"（《肉類加工中的蛋白水解酶》），Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety。

酶解肌珠蛋白（Meromyosin）是肌球蛋白（Myosin）經酶解作用後形成的片段，主要分為兩種類型。以下為詳細解釋：

定義與來源
酶解肌珠蛋白是肌球蛋白分子被蛋白酶（如胰蛋白酶）分解後的産物。肌球蛋白是肌肉中主要的收縮蛋白，占肌原纖維總蛋白的60%，分子量約51萬，呈棒狀結構。
結構組成
- H-酶解肌球蛋白（重酶解肌球蛋白）：包含肌球蛋白的頭部區域，具有ATP酶活性，參與肌肉收縮的能量釋放。
- L-酶解肌球蛋白（輕酶解肌球蛋白）：構成肌球蛋白的尾部，主要負責分子間的聚合和纖維結構形成。
形成過程
在蛋白分解酶（如胰蛋白酶）作用下，肌球蛋白的棒狀結構被切割，分離為頭部（H型）和尾部（L型）兩個亞基。
功能特性
H型片段與肌動蛋白結合并産生機械力，驅動肌肉收縮；L型片段則通過聚合形成肌原纖維的粗絲結構。

注：術語“酶解肌珠蛋白”可能為“酶解肌球蛋白”的筆誤，兩者均對應英文“Meromyosin”。如需進一步了解肌球蛋白的分子機制，可參考生物化學相關文獻。