氯化澱粉英文解釋翻譯、氯化澱粉的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 chlorinated starch

分詞翻譯：

氯化的英語翻譯：

chloridize; chlorination
【化】 chloration; chlorination
【醫】 chlorination

澱粉的英語翻譯：

farina; starch
【化】 amylum; starch
【醫】 amyl-; amylo-; amylon; amylum; fecula; starch

專業解析

氯化澱粉（Starch Chloride）是一種通過澱粉分子與氯化試劑發生化學反應生成的改性澱粉。其化學結構式為 $C6H{7}O2(OH){3−x}Cl_x$，其中氯原子取代了澱粉葡萄糖單元中的部分羟基基團。該反應通常在酸性或堿性條件下進行，例如使用三氯氧磷（POCl₃）作為氯化劑，反應方程式可表示為：

text{Starch-OH} + text{POCl}_3 rightarrow text{Starch-OCl} + text{H}_3text{PO}_4

在工業應用中，氯化澱粉因具有高黏度、熱穩定性和成膜性，被廣泛用于造紙施膠劑、紡織漿料以及食品包裝材料。根據《功能性多糖改性技術》的記載，其氯化度（DS值）通常控制在0.02–0.1之間以平衡性能與生物降解性。

權威文獻如《Journal of Agricultural and Food Chemistry》指出，氯化澱粉的毒理學數據符合FDA食品接觸材料标準（21 CFR 178.3520），但在直接食品添加劑領域需謹慎使用。

網絡擴展解釋

氯化澱粉（Chlorinated starch）是一種通過化學改性的澱粉，其名稱源于制備過程中使用次氯酸鹽作為氧化劑，但實際并未将氯原子引入澱粉分子内。以下是詳細解釋：

1.定義與制備

氯化澱粉屬于氧化澱粉的一種，通過堿性次氯酸鈉溶液處理澱粉乳漿制得。反應需控制pH（8-10）、溫度及次氯酸鹽濃度，通常添加有效氯含量5-10%的次氯酸鹽溶液。

2.命名誤解

盡管名稱含“氯化”，但次氯酸鹽在此過程中主要起氧化作用，而非與澱粉分子發生氯化反應。名稱可能源于試劑名稱的直譯或行業習慣。

3.特性與優勢

物理性質：糊化後黏度較低，溶液透明度高，顔色潔白，成膜性能優異。
化學穩定性：氧化後直鍊澱粉結構改變，分子鍊更穩定，適合作為分散劑或乳化劑。

4.應用領域

主要用于食品工業（如增稠劑）、造紙（增強紙張強度）、紡織及化工領域。

補充說明

氯化澱粉與“氧化澱粉”常被混用，但嚴格來說，前者特指以次氯酸鹽為氧化劑的改性澱粉。其CAS號與氧化澱粉一緻，進一步印證了兩者的關聯性。