氯化淀粉英文解释翻译、氯化淀粉的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 chlorinated starch

分词翻译：

氯化的英语翻译：

chloridize; chlorination
【化】 chloration; chlorination
【医】 chlorination

淀粉的英语翻译：

farina; starch
【化】 amylum; starch
【医】 amyl-; amylo-; amylon; amylum; fecula; starch

专业解析

氯化淀粉（Starch Chloride）是一种通过淀粉分子与氯化试剂发生化学反应生成的改性淀粉。其化学结构式为 $C6H{7}O2(OH){3−x}Cl_x$，其中氯原子取代了淀粉葡萄糖单元中的部分羟基基团。该反应通常在酸性或碱性条件下进行，例如使用三氯氧磷（POCl₃）作为氯化剂，反应方程式可表示为：

text{Starch-OH} + text{POCl}_3 rightarrow text{Starch-OCl} + text{H}_3text{PO}_4

在工业应用中，氯化淀粉因具有高黏度、热稳定性和成膜性，被广泛用于造纸施胶剂、纺织浆料以及食品包装材料。根据《功能性多糖改性技术》的记载，其氯化度（DS值）通常控制在0.02–0.1之间以平衡性能与生物降解性。

权威文献如《Journal of Agricultural and Food Chemistry》指出，氯化淀粉的毒理学数据符合FDA食品接触材料标准（21 CFR 178.3520），但在直接食品添加剂领域需谨慎使用。

网络扩展解释

氯化淀粉（Chlorinated starch）是一种通过化学改性的淀粉，其名称源于制备过程中使用次氯酸盐作为氧化剂，但实际并未将氯原子引入淀粉分子内。以下是详细解释：

1.定义与制备

氯化淀粉属于氧化淀粉的一种，通过碱性次氯酸钠溶液处理淀粉乳浆制得。反应需控制pH（8-10）、温度及次氯酸盐浓度，通常添加有效氯含量5-10%的次氯酸盐溶液。

2.命名误解

尽管名称含“氯化”，但次氯酸盐在此过程中主要起氧化作用，而非与淀粉分子发生氯化反应。名称可能源于试剂名称的直译或行业习惯。

3.特性与优势

物理性质：糊化后黏度较低，溶液透明度高，颜色洁白，成膜性能优异。
化学稳定性：氧化后直链淀粉结构改变，分子链更稳定，适合作为分散剂或乳化剂。

4.应用领域

主要用于食品工业（如增稠剂）、造纸（增强纸张强度）、纺织及化工领域。

补充说明

氯化淀粉与“氧化淀粉”常被混用，但严格来说，前者特指以次氯酸盐为氧化剂的改性淀粉。其CAS号与氧化淀粉一致，进一步印证了两者的关联性。