臨界水分英文解釋翻譯、臨界水分的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【機】 critical moisture content

critical
【醫】 crisis

exaggeration; moisture; wet
【醫】 moisture

臨界水分（Critical Moisture Content）是化工、食品科學及材料幹燥領域的關鍵概念，指物料在幹燥過程中自由水與結合水的分界點。對應的英文術語為"critical moisture content" 或"critical moisture point"。其核心含義如下：

當物料幹燥至某一特定含水量時，幹燥速率從恒速階段轉向降速階段，此轉折點的水分含量即為臨界水分。此時：

臨界水分反映了物料内部水分存在的形态轉變：

自由水（Free Water）：存在于物料孔隙中，蒸氣壓等于純水，易蒸發
結合水（Bound Water）：通過氫鍵與物料分子結合，蒸氣壓低于純水，需更高能量脫除
（來源：Food Drying Science and Technology, Y.H. Hui 編）

臨界水分通過幹燥速率曲線實驗測定，是優化幹燥工藝的核心參數：

臨界水分在不同學科中有不同含義，以下是兩個主要領域的解釋：

指物料在幹燥過程中，無法通過常規方法進一步去除的水分下限值。此時物料表面水分蒸發速率等于内部水分擴散速率，幹燥速率開始下降。該臨界點是區分物料中結合水（與物質緊密結合）和非結合水（可自由蒸發）的關鍵指标，直接影響幹燥工藝設計。

指水在沸點以上（100℃）、臨界點以下（374℃），通過加壓保持液态的特殊狀态。其特性隨溫度變化顯著：

雖名稱相似，但指植物對缺水最敏感的生長發育階段（如小麥孕穗期、棉花開花結鈴期），屬于農業領域概念。