肌醇六磷酸酶英文解釋翻譯、肌醇六磷酸酶的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 phytase

分詞翻譯：

肌醇六磷酸的英語翻譯：

【化】 inositol hexaphosphate; phytate; phytic acid; phytinic acid
【醫】 inositol hexaphosphoric acid

酶的英語翻譯：

enzyme
【化】 enzyme; zyme
【醫】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-

專業解析

肌醇六磷酸酶（英文：Phytase），是一種水解酶，專門催化肌醇六磷酸（植酸）及其鹽類的水解反應。其核心功能是将植酸（植物中磷的主要儲存形式）分解為肌醇和無機磷酸鹽，釋放出可被生物體吸收利用的磷和其他礦物質。

1. 功能定義

* **作用底物：** 主要作用于**肌醇六磷酸（Phytic acid）**，即植酸。植酸是植物種子（如谷物、豆類）中磷的主要儲存形式，其化學結構包含一個肌醇環和六個磷酸基團。
* **催化反應：** 水解植酸分子中的磷酸酯鍵，逐步釋放出無機磷酸根離子（Pi）和肌醇，最終産物是肌醇和自由磷酸鹽。反應過程可能産生多種肌醇磷酸中間産物（如肌醇五磷酸、四磷酸等）。
* **生物學意義：** 該酶對于提高植物性飼料或食物中磷的生物利用率至關重要。單胃動物（如豬、禽類、魚類）和人類自身缺乏足夠的肌醇六磷酸酶活性，無法有效利用植酸中的磷。添加外源性肌醇六磷酸酶（微生物來源）是飼料工業和食品工業中提高磷利用率、減少磷排放（環保）以及釋放被植酸螯合的營養礦物質（如鈣、鋅、鐵）的标準做法。

2. 生物學來源與重要性

* **天然存在：** 肌醇六磷酸酶天然存在于某些植物（主要在種子發芽時被激活）、微生物（細菌、真菌、酵母）以及部分動物的消化道中。
* **應用來源：** 工業上應用的肌醇六磷酸酶主要來源于基因工程改造的微生物（如真菌*Aspergillus niger*）。這些微生物被大規模發酵生産高活性的酶制劑。
* **營養與環保價值：** 在動物飼料中添加肌醇六磷酸酶，能顯著提高飼料中磷的消化吸收率（通常可提高20-50%），減少動物糞便中磷的排洩量（降低水體富營養化風險），并減少飼料中需要額外添加的無機磷（如磷酸氫鈣），從而降低飼料成本。此外，它還能提高鈣、鋅、鐵等礦物質的生物利用率。

3. 分子機制

* **酶分類：** 根據其催化機制和結構特征，肌醇六磷酸酶主要屬于**組氨酸酸性磷酸酶（HAP）**家族（如許多真菌來源的酶）或**β-螺旋槳植酸酶（BPP）**家族（如一些細菌來源的酶）。它們都作用于磷酸單酯鍵。
* **催化位點：** 具有特定的活性位點結構，能識别并結合植酸分子，通過水解反應切斷磷酸基團與肌醇環之間的酯鍵。
* **底物特異性：** 對植酸具有高度特異性，但其活性也可能受到pH值、溫度、金屬離子（如Ca²⁺）等因素的影響。

權威參考來源：

美國國家生物技術信息中心 (NCBI) - Enzyme Database: 提供肌醇六磷酸酶（EC 3.1.3.8）的詳細分類、反應和功能信息。https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMCPMC6151121/ (示例鍊接，實際需查找EC 3.1.3.8條目)
國際純粹與應用化學聯合會 (IUPAC) - Compendium of Chemical Terminology (Gold Book): 提供酶學标準術語定義。https://goldbook.iupac.org/terms/view/P04659 (示例鍊接，實際需查找Phytase條目)
歐洲食品安全局 (EFSA) - Scientific Opinion on the efficacy of phytase: 評估飼料中添加肌醇六磷酸酶的有效性、安全性和對環境的影響。https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2017.5050
《酶學》(Enzymology) 權威教材/專著 (e.g., by Boyer, Bergmeyer, etc.): 提供酶催化機制、動力學和性質的詳細科學描述。

網絡擴展解釋

肌醇六磷酸酶（Phytase）是一種重要的水解酶類，其名稱來源于其底物“肌醇六磷酸”（即植酸）。以下從定義、功能、應用等方面進行詳細解釋：

1.定義與分類

肌醇六磷酸酶屬于磷酸酶家族，能特異性催化植酸（肌醇六磷酸鹽）水解為肌醇和無機磷。根據來源可分為微生物源（如曲黴菌屬）和植物源（如小麥）兩種類型，其中重組技術改良的酶具有更高耐熱性和穩定性。

2.作用機制

該酶通過特殊的空間結構識别植酸分子，依次切斷磷酸酯鍵，最終釋放與植酸結合的營養物質（如鈣、鐵等礦物質）。反應過程可簡化為： $$ text{植酸（C}6text{H}{18}text{O}_{24}text{P}_6text{）} xrightarrow{text{肌醇六磷酸酶}} text{肌醇} + 6text{磷酸} $$

3.應用領域

飼料工業：提高動物對植物飼料中磷的利用率，減少環境污染。
食品加工：作為食品添加劑（如面包發酵），改善礦物質吸收。
生物醫藥：用于制備肌醇衍生物，輔助代謝相關疾病治療。

4.理化性質

形态：白色至淺棕黃色粉末或液體，易溶于水。
保存條件：需在-20℃低溫環境中保持活性。
CAS號：常見形式包括9001-89-2（小麥來源）和37288-11-2（粗制品）。

5.研究進展

通過基因重組技術開發的改良酶，可在低pH條件下抵抗蛋白酶分解，擴展了其在酸性環境（如動物胃部）的應用潛力。

肌醇六磷酸酶的核心價值在于其高效分解植酸的能力，廣泛應用于工業和生物技術領域。更多技術細節可參考相關企業産品說明（如上海酶聯生物、滬鼎生物等）。