酵母科英文解釋翻譯、酵母科的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 Saccharomycetaceae

分詞翻譯：

酵母的英語翻譯：

leaven; yeast; zyme
【化】 barm; yeast
【醫】 barm; faex; fermentum

科的英語翻譯：

a branch of academic study; family; pass a sentence; section
【化】 family
【醫】 department; family; family systematic
【經】 accountant's department; division head; section

專業解析

酵母科（Saccharomycetaceae）是真菌界（Fungi）、子囊菌門（Ascomycota）、酵母綱（Saccharomycetes）、酵母目（Saccharomycetales）下的一個核心科。其成員統稱為酵母菌（yeasts），是一類在自然界廣泛分布、具有重要經濟價值和生物學意義的單細胞真菌。

核心定義與分類地位：酵母科真菌的主要特征包括：

單細胞形态為主：通常以出芽（芽殖）或分裂方式進行無性繁殖，形成單細胞的營養體。部分種類也可形成假菌絲或真菌絲。
有性生殖形成子囊孢子：有性生殖時，兩個營養細胞接合或單細胞自體受精，形成子囊（ascus），子囊内産生子囊孢子（ascospore），通常為1-8個。這是子囊菌門的典型特征。
代謝多樣性：多數種類能發酵糖類産生乙醇和二氧化碳（如釀酒），部分種類氧化能力強，是重要的模式生物和工業微生物。

典型屬與代表種：酵母科包含多個重要屬，其中最具代表性的是：

釀酒酵母屬（Saccharomyces）：如釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae），廣泛應用于面包烘焙、啤酒釀造、葡萄酒釀造、酒精生産以及分子生物學和遺傳學研究，是重要的模式生物。來源：The Yeasts: A Taxonomic Study (5th Edition)
畢赤酵母屬（Pichia）：如巴斯德畢赤酵母（Komagataella phaffii，舊稱Pichia pastoris），是重要的蛋白表達系統，廣泛應用于生物制藥和工業酶生産。來源：National Center for Biotechnology Information (NCBI) Taxonomy
假絲酵母屬（Candida）：雖然部分種已劃歸其他科（如Debaryomycetaceae），但曆史上曾長期置于酵母科下。包含一些條件緻病菌（如Candida albicans）和工業用菌（如産朊假絲酵母Candida utilis）。來源：MycoBank

生态與經濟重要性：

生态角色：廣泛存在于含糖豐富的環境，如水果表面、花蜜、樹液、土壤中，參與自然界碳循環（糖類分解）。
工業應用：
- 食品工業：面包發酵（産氣）、釀酒（酒精發酵）、調味品生産（如醬油、醋的發酵階段）。
- 生物技術：生産單細胞蛋白（飼料）、酶制劑、有機酸、維生素、作為基因工程宿主生産重組蛋白（如胰島素、疫苗）。來源：Japan Collection of Microorganisms (JCM) - Yeast Strains
- 科學研究：S. cerevisiae 是研究真核細胞生物學（細胞周期、衰老、基因表達調控等）的經典模式生物。
醫學意義：部分酵母科成員（如某些Candida種）是機會性病原體，可引起人類念珠菌病。

漢英詞典視角釋義：在漢英詞典中，“酵母科”通常對應英文詞條“Saccharomycetaceae”。其釋義會強調其作為真菌分類學中的一個科（Family），成員是進行出芽繁殖、能發酵糖類或氧化有機物的單細胞真菌，常提及釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）這一典型代表及其在發酵工業和科研中的核心地位。來源：中國微生物菌種保藏管理網 - 酵母菌資源

網絡擴展解釋

酵母科是真菌分類中的一個重要科，以下從多個角度詳細解釋其定義及特性：

一、分類學地位

酵母科（Saccharomycetaceae）屬于：

門：子囊菌亞門（Ascomycota）
綱：半子囊菌綱（Hemiascomycetes）
目：内孢黴目（Endomycetales）

二、形态特征

細胞形态：單細胞為主，呈圓形、橢圓形或柱形，體積比細菌大（高倍顯微鏡可見）。
細胞結構：具有真核生物特征，包括細胞壁、細胞膜、細胞質及明顯的細胞核（含核膜、核仁和染色體）。

三、生理特性

代謝類型：異養兼性厭氧，既能通過有氧呼吸産生能量，也能在無氧條件下發酵糖類生成酒精和二氧化碳。
繁殖方式：部分種類可形成子囊孢子（有性生殖），也常見出芽生殖（無性生殖）。

四、應用領域

食品工業：用于面包發酵（産二氧化碳）、釀酒（産酒精）等。
生物技術：作為基因克隆和蛋白質表達的真核模式生物，其2μm質粒（約6300bp）常用于分子研究。

五、分類學争議

因形态多樣性，酵母科分類存在複雜性：

真酵母：能形成子囊孢子的種類明确歸屬本科（如釀酒酵母）。
假絲酵母屬：部分不産孢的酵母被歸入隱球酵母科（Cryptococcaceae）。

總結來看，酵母科既是基礎生物學研究的重要模型，也是食品和工業發酵的核心微生物類群。