
【化】 Hofmeister series; lyotropic series
quickly; suddenly
goodman; husband; sister-in-law
old; stride
this
【化】 geepound
especially; special; spy; unusual; very
【化】 tex
foreword; initial; order; preface; prolegomenon; sequence
霍夫邁斯特序(Hofmeister series)是物理化學領域描述離子對蛋白質溶解性及膠體穩定性影響強弱順序的理論模型。該概念由德國科學家弗朗茨·霍夫邁斯特(Franz Hofmeister)于1888年提出,其英文全稱為"Hofmeister series"或"lyotropic series",中文又稱"離子促變序列"。
根據《生物化學術語詞典》定義,霍夫邁斯特序将常見離子按其對水溶液中蛋白質的鹽析(salting-out)和鹽溶(salting-in)能力進行排序。陽離子序列通常為:Al³⁺ > Mg²⁺ > Ca²⁺ > Na⁺ > K⁺,陰離子序列為:PO₄³⁻ > SO₄²⁻ > CH₃COO⁻ > Cl⁻ > NO₃⁻ > Br⁻ > I⁻ > SCN⁻。該序列反映了離子與水分子及生物大分子的相互作用強度差異。
現代研究證實,霍夫邁斯特效應源于離子改變水結構的能力(kosmotropic/chaotropic效應)及與蛋白質表面的直接相互作用。該理論在生物制藥(如蛋白質結晶)、食品工業(乳濁液穩定)和環境科學(膠體污染物處理)等領域具有重要應用價值。美國化學會《化學評論》期刊的多項研究表明,該序列對納米材料表面修飾技術開發具有指導意義。
參考來源:
霍夫邁斯特序(Hofmeister series)是一個多領域術語,主要分為以下兩類解釋:
在溶液化學中,霍夫邁斯特序指不同離子對膠體穩定性的影響順序,也稱為感膠離子序(lyotropic series)。它由德國科學家弗蘭茨·霍夫邁斯特(Franz Hofmeister)于19世紀末提出,主要用于描述離子對蛋白質溶解度或膠體聚沉能力的強弱排序。
霍夫邁斯特效應被用于調控材料性能。例如,通過添加特定離子調整聚合物鍊的聚集态,可同時改變電導率(如從0.08 S提升至4.8 S)和機械強度。
若需具體領域(如化學或材料學)的擴展說明,可提供補充信息。
白苯氨半乳糖槽孔輻射器出入初始命令串定性的多邏輯門非相合熔點分離塔感應草屬共栖性寄生物虹膜缺損厚顔會厭征降解物阻過健康解任書就此均衡誤差聚炔開關電子管口緣的獠牙熱分析圖石灰搽劑雙層油罐碳化二鎢逃避處所天線巧合謂詞演算語言