紅糖英文解釋翻譯、紅糖的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 brown sugar

我特别地以紅糖代替白糖做了這個蛋糕。
I made this cake specially, with brown sugar instead of white.

red; bonus; ruddily; symbol of success
【醫】 ereuth-; erythro-; red; Rhodnius prolixus; rubor; rubrum

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【醫】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【經】 Csce; sugar

紅糖（hóng táng）在漢英詞典中的核心釋義為unrefined sugar 或brown sugar，特指一種由甘蔗汁經簡易熬煮、濃縮、冷卻結晶而成的傳統蔗糖制品。其顔色因保留糖蜜（molasses）而呈紅褐色或黃褐色，質地濕潤，風味濃郁獨特，帶有焦糖與蜜香。以下為詳細解釋：

定義與工藝
紅糖是未經高度精煉與脫色的蔗糖，區别于去除糖蜜的白砂糖（white sugar）。其制作工藝相對簡單，主要通過甘蔗榨汁、過濾、熬煮蒸發水分、冷卻成型，保留了甘蔗汁中的天然成分。
成分與特性
因含有糖蜜，紅糖富含礦物質（如鈣、鉀、鐵、鎂）和少量維生素。其顔色深淺、顆粒粗細、甜度及風味強度與熬煮時間、甘蔗品種及産地密切相關。常見形态包括塊狀、沙粒狀或粉狀。
文化與應用
在中華飲食文化中，紅糖不僅是甜味劑，更被視為溫補食材。常用于：
- 滋補飲品（如紅糖姜茶驅寒暖身）
- 傳統甜品（如八寶粥、湯圓、年糕）
- 烘焙（增添風味與濕潤口感）
- 藥膳（中醫認為其性溫，有益氣補血、緩中止痛之效）。
英譯辨析
- Brown Sugar：最常用譯名，泛指各類含糖蜜的蔗糖（含西方工業化生産的棕糖）。
- Unrefined Sugar：強調其未精煉特性，更準确對應中式紅糖的工藝本質。
- Cane Sugar：突出甘蔗原料，但未區分精煉程度。
  特定語境下需補充說明（如 "Chinese brown sugar"）以避免混淆。

權威參考來源

紅糖是一種常見的食用糖，其定義、特性和文化内涵可從以下方面詳細解析：

紅糖是以甘蔗為原料，通過榨汁、煮沸、濃縮等工藝制成的帶蜜糖。因未經過高度精煉，保留了甘蔗汁中的大部分成分，顔色呈褐黃、赤褐或黑色，質地濕潤且含有糖蜜顆粒，具有特殊焦香風味。

主産于廣西恭城、浙江義烏、雲南等地，需密封避潮保存以防氧化發黑。

（參考來源綜合：）