
【機】 gulose
age-old; ancient
【醫】 palae-; paleo-
catch birds with a net; collect; display; net; sift; silk
【經】 gross
candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【醫】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【經】 Csce; sugar
古羅糖(Gulose)是一種在生物化學和有機化學領域具有特定結構的單糖,屬于己醛糖(六碳醛糖)的一種。以下是其詳細解釋:
1. 化學定義與結構
古羅糖是一種己醛糖,分子式為 $ce{C6H12O6}$。它是葡萄糖的非對映異構體,其關鍵區别在于第三位碳原子(C3)上羟基(-OH)的空間取向與葡萄糖相反。其開鍊結構可通過Fischer投影式表示,而環狀結構主要為吡喃糖形式(六元環)。根據國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)命名規則,其系統名稱為(3S,4R,5S,6R)-6-(羟甲基)四氫-2H-吡喃-2,3,4,5-四醇。
2. 存在形式與特性
古羅糖在自然界中不以遊離态廣泛存在,但可作為多糖或糖綴合物的組分出現于某些微生物(如細菌胞壁酸)中。其D-型異構體(D-Gulose)是L-古洛糖(L-Gulonic acid)生物合成途徑的中間體,後者在維生素C合成中起重要作用。古羅糖的甜度較低,水溶性與其他單糖相似,其旋光性取決于構型(D-古羅糖為左旋)。
3. 應用與意義
作為稀有糖,古羅糖在藥物開發(如糖類前體藥物)和食品科學(低熱量甜味劑研究)中有潛在價值。其結構特性被用于研究糖類異構化反應及酶特異性機制,例如通過差向異構酶可實現與葡萄糖、甘露糖的相互轉化。
4. 同分異構體對比
古羅糖與常見己醛糖的構型關系如下(以Fischer投影式C1-C2-C3-C4-C5構型表示):
這一差異導緻其理化性質及生物代謝途徑的獨特性。
古羅糖(Gulose)是一種單糖,屬于己醛糖類,化學式為C₆H₁₂O₆。以下是其詳細解釋:
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