抗氧化穩定劑英文解釋翻譯、抗氧化穩定劑的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 antioxidative stabilizer

分詞翻譯：

抗氧化的英語翻譯：

【機】 anti-oxidation

穩定劑的英語翻譯：

【化】 stabilizer; stabilizing agent
【醫】 stabilizer; stabilizing agent

專業解析

抗氧化穩定劑（Antioxidant Stabilizers）是一類通過抑制或延緩物質氧化過程以維持其化學穩定性的功能性添加劑。該術語在漢英詞典中通常直譯為“Antioxidant Stabilizers”，其核心含義指向通過化學機制阻斷自由基鍊式反應、中和活性氧物質或螯合金屬離子，從而保護目标物質免受氧化降解。

在工業應用中，抗氧化穩定劑主要發揮三重功能：首先通過供氫機制終止自由基增殖（如酚類抗氧劑），其次分解已形成的過氧化物（如硫代酯類化合物），最後通過金屬鈍化作用阻止催化氧化反應（如亞磷酸酯類）。美國食品藥品監督管理局（FDA）在21 CFR 178.2010中明确規定了食品接觸材料中允許使用的抗氧化劑種類及限量标準。

這類化合物在聚合物工業（如塑料防老化）、食品保鮮（抑制油脂酸敗）及化妝品配方（維持活性成分穩定性）領域具有不可替代的作用。英國皇家化學學會（RSC）的《綠色化學》期刊研究指出，天然來源的生育酚（維生素E）和茶多酚作為生物抗氧化劑，其環境友好特性正推動行業向可持續方向轉型。

網絡擴展解釋

抗氧化穩定劑是一類兼具抗氧化和維持物質穩定性的化合物，主要通過抑制氧化反應和清除自由基來延長産品保質期或保持性能。以下是詳細解釋：

一、定義與核心功能

抗氧化穩定劑由抗氧化劑與穩定劑功能結合而成：

抗氧化作用：中和自由基（如羟基自由基、超氧陰離子），阻斷氧化鍊式反應；
穩定作用：防止物質因氧化導緻的分解、變質或性能下降，例如延緩食品油脂酸敗、抑制工業燃料聚合。

二、作用機理

根據研究，其核心機制包括：

還原反應供氫：通過自身被氧化，向自由基提供氫原子，終止氧化鍊式反應；
酶活性抑制：破壞氧化酶結構，降低其催化能力；
金屬離子螯合：結合鐵、銅等金屬離子，阻止其催化氧化反應；
氧隔離：消耗環境中的氧氣，降低氧化反應發生概率。

三、主要應用領域

食品工業：防止油脂酸敗、維生素流失及顔色變化，如維生素C、E用于加工食品；
燃料與潤滑油：添加至汽油或機油中，減少引擎積垢和氧化變質；
醫藥領域：作為藥物穩定劑，防止活性成分氧化失效，同時輔助治療氧化應激相關疾病（如心血管疾病）。

四、常見類型

典型代表包括硫醇類、抗壞血酸（維生素C）、多酚類（如茶多酚）及合成化合物BHT/BHA等。這些物質在應用中需根據場景選擇，例如食品中偏向天然成分，工業領域則更多使用合成抗氧化劑。

如需更完整的分類或具體産品案例，可參考、5、8的詳細研究。