卡哈苡苷英文解釋翻譯、卡哈苡苷的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 stevioside

分詞翻譯：

卡的英語翻譯：

block; calorie; checkpost; clip; get stuck; wedge
【化】 calorie
【醫】 c.; cal.; calorie; calory; chi; small calorie

哈的英語翻譯：

苷的英語翻譯：

【化】 glycoside

專業解析

卡哈苡苷 (Kāhǎ Yǐ Gān) 是一種天然存在的糖苷類化合物，主要發現于某些茄科植物中，特别是卡哈苡屬 (Solanum) 的植物。其名稱“卡哈苡苷”是中文對這類特定植物化學成分的命名。

從漢英詞典角度解釋其詳細含義如下：

化學本質與命名：
- 卡哈苡苷屬于甾體生物堿糖苷 (Steroidal Alkaloid Glycosides)。這意味着它的分子結構包含一個甾體骨架（類似于膽固醇），連接一個含氮的生物堿基團，并且這個生物堿基團上還連接着一個或多個糖分子（苷元）。其英文名稱通常為Kahawe Glycoside 或根據其具體化學結構命名（如 Solanine-group glycosides）。國際通用化學物質登記號 (CAS RN) 有助于精确識别特定化合物。
來源與特性：
- 它天然存在于多種茄科植物中，如馬鈴薯（特别是發芽或變綠的部分）、番茄、茄子等。在植物中，這類化合物可能作為防禦物質，抵抗病蟲害。卡哈苡苷通常味苦，且具有一定的生理活性。
生物活性與作用：
- 卡哈苡苷及其類似物（如茄堿/Solanine、卡茄堿/Chaconine）最顯著的特性是其潛在毒性。攝入過量時，它們能抑制乙酰膽堿酯酶的活性，幹擾神經信號傳遞，導緻一系列中毒症狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、眩暈等，嚴重時可影響中樞神經系統。
- 同時，科學研究也關注其潛在的生物活性，包括抗真菌、抗蟲、以及在一定條件下可能具有的抗腫瘤或免疫調節潛力，但這些研究多處于實驗室階段，其藥用價值和安全劑量需嚴格評估。
相關性與應用注意：
- 在食品領域，了解卡哈苡苷等糖苷生物堿的存在至關重要，是食品安全的關注點之一。避免食用發芽、變綠或受損的馬鈴薯，以及未成熟的番茄等，是預防此類生物堿中毒的主要措施。
- 在傳統草藥或植物化學研究中，識别和定量分析卡哈苡苷等成分對于評估植物材料的安全性和潛在功效具有重要意義。

相關化合物：卡哈苡苷常與茄堿 (Solanine) 和卡茄堿 (Chaconine) 等結構相似的甾體生物堿糖苷一同存在于植物中，它們共同構成了茄科植物中主要的毒性糖苷生物堿類群。

參考資料來源：

天然産物化學數據庫/專業文獻 (Natural Product Chemistry Databases/Scholarly Literature): 提供卡哈苡苷的化學結構、分類（甾體生物堿糖苷）及植物來源信息。可通過學術數據庫（如SciFinder, Reaxys, PubMed）訪問相關研究論文和綜述。
食品安全機構資料 (Food Safety Authority Materials): 如國家食品藥品監督管理總局(CFDA)、美國食品藥品監督管理局(FDA)或歐洲食品安全局(EFSA)發布的關于馬鈴薯等茄科植物中糖苷生物堿（如茄堿、卡茄堿）的風險評估和消費建議報告。
毒理學教材或數據庫 (Toxicology Textbooks/Databases): 如《Casarett & Doull's Toxicology》或TOXNET（現整合入PubChem）等，描述甾體生物堿糖苷（如卡哈苡苷相關化合物）的中毒機制、症狀和毒性數據。
藥理學/生物活性研究文獻 (Pharmacology/Bioactivity Research Literature): 發表在專業期刊（如Journal of Natural Products, Phytochemistry, Planta Medica）上的研究論文，探讨卡哈苡苷類化合物的潛在生物活性（如抗腫瘤、抗炎等）及其作用機制。可通過PubMed或ScienceDirect等平台檢索。

網絡擴展解釋

卡哈苡苷是一種天然甜味劑，化學名稱為Stevioside，其詳細解釋如下：

1. 基本化學性質

分子式：C₃₈H₆₀O₁₈
分子量：804.87
CAS號：57817-89-7
物理特性：白色至微黃色結晶性粉末，熔點233–239℃。

2. 來源與别名

來源：主要從甜葉菊（Stevia rebaudiana）中提取，是甜葉菊中甜味成分之一。
常見别名：甜菊糖甙、甜菊甙、甜葉菊苷、蛇菊苷、甜菊A苷。

3. 用途與特性

甜度：約為蔗糖的200-300倍，但高濃度時可能帶有苦味，且甜味殘留時間較長。
應用領域：
- 食品工業：用于飲料、糖果、糕點等，作為低熱量代糖劑，尤其適合糖尿病患者。
- 其他功能：研究表明其具有輔助降壓作用，常與檸檬酸鈉複配以改善口感。
限制：代糖使用時建議不超過蔗糖用量的1/3，避免後味問題。

4. 優勢與不足

優點：天然來源、低熱量、穩定性高。
缺點：分子量大導緻滲透性差，可能影響食品加工中的溶解性和擴散性。

如需更詳細的生産信息或檢測報告，可參考化工平台（如蓋德化工網）提供的技術資料。