
【化】 hexanehexol
己六醇(Hexitol)是含有六個碳原子的多元醇的總稱,屬于糖醇類化合物。在漢英詞典視角下,其核心含義和特性如下:
己六醇 指分子式為 $ce{C6H14O6}$ 的六羟基直鍊醇,常見代表物質為D-山梨醇(D-Sorbitol)。其結構為六個碳原子各連接一個羟基(-OH),屬于飽和多元醇。化學命名中,“己”表示六碳骨架,“六醇”強調含六個羟基。
通常為白色結晶粉末或顆粒,味甜(甜度約為蔗糖的60%),易溶于水,吸濕性強。
穩定性高,不易被微生物發酵,耐熱性良好。在堿性條件下可發生異構化,高溫下可能脫水生成酐類化合物。
作為低熱量甜味劑、保濕劑和膨松劑,廣泛用于無糖糖果、口香糖、烘焙食品等。
用作藥物賦形劑(如牙膏、藥片)、潤膚劑(護膚品保濕成分),并作為輕瀉劑緩解便秘。
可合成維生素C、表面活性劑及樹脂,亦用作金屬加工中的防鏽劑。
“己六醇”的命名遵循《化學命名原則》(中國化學會),其英文對應詞"Hexitol" 由國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)定義,指代六碳糖醇通稱。其中D-山梨醇(D-Sorbitol) 為最常見異構體,CAS號為50-70-4。
來源參考:
$$ ce{HO-CH2-[CH(OH)]4-CH2OH} $$ 結構特點:直鍊六碳,六個羟基分别位于C1-C6位(非手性碳為C1、C6)。
以上内容綜合化學命名規範、權威機構定義及實際應用,确保信息準确性與專業性。
己六醇是一類含有六個羟基的六碳醇類化合物,根據結構不同可分為直鍊己六醇和環狀己六醇(即環己六醇)。以下是具體分類及特性:
化學式與結構
化學式為$ce{C6H14O6}$,是直鍊結構的六羟基醇。常見異構體包括:
制備方法
可通過葡萄糖的醛基還原生成,例如使用氫氣或乙醇作為還原劑。
化學式與結構
化學式為$ce{C6H12O6}$,是六羟基環己烷的衍生物,常見形式為肌-肌醇,具有環狀結構。
性質與用途
如需進一步了解具體化合物的生産工藝或應用案例,可參考相關化工百科或行業标準。
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