産膠蔗糖酶英文解釋翻譯、産膠蔗糖酶的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 viscosaccharase

分詞翻譯：

産的英語翻譯：

give birth to; lay; produce
【醫】 toco-; toko-

膠的英語翻譯：

glue; gluey; mucus; pastern; sticky
【醫】 gloea; glue

蔗糖酶的英語翻譯：

【化】 saccharase; sucrase
【醫】 invertin; sucrase

專業解析

産膠蔗糖酶（英文：Levan sucrase 或Fructosyltransferase）是一種關鍵的生物催化劑，屬于糖基轉移酶類。其核心功能是催化蔗糖分子水解，并将釋放的果糖基轉移至受體分子（通常是正在生長的果聚糖鍊），從而合成一種名為Levan（果聚糖或左聚糖）的粘性多糖（即“膠”）。該酶廣泛存在于某些微生物（如細菌Bacillus subtilis、Pseudomonas屬）和植物中。

漢英詞典角度的詳細解釋

中文術語：産膠蔗糖酶
- 産膠：指該酶催化反應的産物具有膠狀、粘稠的特性，即Levan（果聚糖）。這種多糖溶于水後形成高粘度溶液，在微生物中常作為胞外貯藏多糖或生物膜成分，賦予其粘附性和保護作用。
- 蔗糖酶：表明該酶的底物是蔗糖（Sucrose）。它首先水解蔗糖的糖苷鍵，釋放出葡萄糖和果糖。但與傳統的水解酶（如轉化酶）不同，其主要功能不是水解，而是利用水解産生的果糖基進行轉移聚合反應。
英文對應術語：Levan Sucrase / Fructosyltransferase
- Levan Sucrase：直接指明其催化産物為Levan（果聚糖），底物為Sucrose（蔗糖）。這是最常用且最準确的名稱。
- Fructosyltransferase (FTF)：更廣義的名稱，指任何催化果糖基轉移反應的酶。産膠蔗糖酶是其中特定的一類，因其産物為β-(2,6)-呋喃果糖苷鍵連接的Levan，故常特指為Levansucrase (EC 2.4.1.10)。
生物化學特性與功能：
- 反應機制：該酶催化以下反應：
  - 水解反應：蔗糖 + H₂O → 葡萄糖 + 果糖
  - 轉移反應：n 蔗糖 → (果糖)ₙ (Levan) + n 葡萄糖其核心活性是果糖基轉移，将蔗糖分子中的果糖基轉移到受體（如水分子則水解，如已存在的Levan鍊則延長鍊）。
- 産物特性：合成的Levan是由β-(2,6)-呋喃果糖苷鍵為主鍊，有時帶有β-(2,1)分支的高分子量多糖。其水溶液具有高粘性、成膜性和生物相容性。
- 生物學意義：
  - 微生物：作為碳源儲備，幫助細菌在環境中定植（形成生物膜），抵抗幹燥或滲透壓脅迫，有時與緻病性相關（如牙菌斑形成）。
  - 植物：參與碳水化合物代謝和儲存。
  - 應用：在食品工業（作為益生元、增稠劑）、制藥（藥物遞送載體）和生物技術（合成功能性多糖）領域有潛在價值。

權威參考來源

酶學委員會命名 (EC Number)：産膠蔗糖酶的官方系統命名為EC 2.4.1.10。該編號由國際生物化學與分子生物學聯合會（IUBMB）的酶學委員會維護，是酶分類的全球标準。來源： ExplorEnz - The Enzyme Database (可查詢EC 2.4.1.10的詳細信息)。
生化教材與專業詞典：
- 《生物化學》（Lehninger Principles of Biochemistry）等經典教材在介紹糖代謝和糖基轉移酶時會提及Levansucrase及其作用。
- 《英漢生物化學與分子生物學詞典》等專業工具書收錄有“levansucrase (蔗果四糖蔗糖酶，果聚糖蔗糖酶)”或“産膠蔗糖酶”條目，提供中英文對照及簡要解釋。
微生物學文獻：大量研究論文詳細描述了不同微生物（如Bacillus subtilis, Gluconacetobacter diazotrophicus, Erwinia amylovora）中産膠蔗糖酶（Levansucrase）的基因、結構、酶學性質、調控機制及其在微生物生理和緻病過程中的作用。來源：在PubMed等學術數據庫搜索關鍵詞 "Levansucrase mechanism", "Levansucrase structure", "Levansucrase [細菌屬名]"。
糖科學綜述：有關微生物胞外多糖（Exopolysaccharides, EPS）或功能性寡糖/多糖合成的綜述文章會涵蓋Levansucrase及其産物Levan。來源：如期刊 Carbohydrate Polymers, Applied Microbiology and Biotechnology 上的相關綜述。

網絡擴展解釋

關于“産膠蔗糖酶”這一術語，目前公開的權威資料中并未明确提及該名稱的直接定義。結合搜索結果中與“蔗糖酶”相關的信息，推測該詞可能涉及以下兩種解釋方向：

1.蔗糖酶的基本功能

蔗糖酶（又稱轉化酶）是一種催化蔗糖水解的酶，其核心作用是将蔗糖分解為葡萄糖和果糖。根據多個網頁（、、），其特性包括：

催化反應：水解蔗糖的β-D-呋喃果糖苷鍵，生成葡萄糖和果糖（即轉化糖）。
來源：廣泛存在于動植物和微生物中，工業上主要從酵母提取。
應用：用于食品發酵（如酒精、抗生素生産）和糖漿制備。

2.可能的衍生含義

“産膠”可能與以下兩類場景相關：

産膠微生物中的酶：某些産膠微生物（如産黃原膠的細菌）在代謝過程中需要分解蔗糖作為碳源，此過程可能依賴蔗糖酶。此時“産膠蔗糖酶”可能指這類微生物分泌的、輔助産膠的酶（參考中提及的發酵應用）。
酶促産膠反應：若在特定工藝中，蔗糖酶催化反應後生成的産物（如果糖、葡萄糖）進一步參與膠體合成，該酶可能被間接稱為“産膠”相關酶，但此用法非常規。

注意事項

當前術語“産膠蔗糖酶”可能屬于以下情況：

行業特定用法：如存在于某細分領域（如特定發酵工藝）的非标準命名。
表述誤差：可能是“産膠過程中使用的蔗糖酶”的簡寫，需結合具體上下文确認。

如需更精準的解釋，建議提供更多語境或查閱微生物代謝或工業酶應用的專業文獻。