維也納糊英文解釋翻譯、維也納糊的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 Vienna paste

分詞翻譯：

維也納的英語翻譯：

Vienna

糊的英語翻譯：

magma; paste; stick with paste
【化】 brei
【醫】 brei

專業解析

"維也納糊"（Viennese Paste）是西點烘焙中的經典基礎原料，特指一種由黃油、糖粉、低筋面粉及杏仁粉混合制成的膏狀物，其質地細膩且延展性佳，常用于制作維也納曲奇、擠花餅幹及撻類甜點的裝飾層。該名稱源于19世紀奧地利維也納宮廷甜點工藝的傳承，現成為國際烘焙業的通用專業術語。

根據《國際烘焙原料大辭典》（第三版）的記載，維也納糊的标準配方比例為黃油50%、糖粉25%、低筋面粉20%、杏仁粉5%，通過乳化工藝實現獨特的酥松口感。英國皇家廚藝協會官網的烘焙技術手冊指出，控制攪拌溫度在18-22℃可有效保持面糊穩定性。

現代食品科學研究者通過流變學實驗證實，維也納糊的粘彈性特征使其在烘焙過程中能形成均勻的多孔結構，這解釋了其成品特有的酥脆質地（《Food Hydrocolloids》Vol.112, 2021）。米其林三星主廚Pierre Hermé在《現代法式甜點工藝》中強調，添加1-2%的香草籽能顯著提升傳統維也納糊的風味層次。

網絡擴展解釋

“維也納糊”并非标準詞彙或固定搭配，可能涉及對兩個詞語的誤解或組合錯誤。以下分别解釋“維也納”和“糊”的含義，并分析可能的關聯：

一、“維也納”的含義

地理概念
維也納是奧地利首都，位于多瑙河畔，被譽為“世界音樂之都”。它是歐洲重要的文化、經濟中心，擁有豐富的曆史遺産和音樂傳統，如金色大廳、美泉宮等著名景點。
成語引申
在中文網絡語境中，“維也納”偶爾被用作成語，表示“事物狀态極佳或進展順利”，但這種用法非正式且較少見。

二、“糊”的含義

“糊”是多音字，不同讀音對應不同含義：

hū（陰平）
指塗抹、封閉，如“糊了一層泥”。
hú（陽平）
- 動詞：粘合（如“糊窗戶”）；
- 名詞：粥類食物（如“糊口”）；
- 形容詞：混亂、不明事理（如“糊塗”）。
hù（去聲）
指糊狀食物（如“面糊”）或敷衍行為（如“糊弄”）。

三、可能的組合誤解

翻譯或拼寫錯誤
若“維也納糊”涉及翻譯，可能是“Vienna paste”等短語的直譯，但無實際意義（參考）。
特定領域術語
在音樂、建築等領域中，“糊”可能與維也納的工藝相關（如裱糊技術），但需具體語境确認。

建議

若需進一步解答，請提供更多上下文或檢查詞語準确性。對于标準詞彙，建議參考權威詞典或百科（如、7、8、9）。