實際酸度英文解釋翻譯、實際酸度的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【機】 actual acidity

分詞翻譯：

實際的英語翻譯：

practicality; practice; reality
【計】 achieved

酸度的英語翻譯：

【化】 acidity; degree of acidity
【醫】 acescence; acidity

專業解析

實際酸度（Shíjì Suāndù）在化學領域，特别是分析化學、食品科學和環境科學中，指溶液中已解離的氫離子（H⁺）所産生的即時酸性強度。其核心含義是直接反映溶液當前酸堿狀态的指标，通常通過pH值來量化（pH = -log₁₀[H⁺]）。與之相對的是“潛在酸度”，後者指未解離的酸在特定條件下可釋放的氫離子總量。

漢英詞典釋義與專業解釋：

基本定義
實際酸度對應英文術語“Actual Acidity”，指溶液中遊離氫離子（H⁺）的即時濃度。例如：

檸檬汁的實際酸度較高（pH≈2.3），因其含有大量遊離的檸檬酸氫根離子（H₂Citrate⁻）。
測量方法
通過pH計直接測定，反映的是動态平衡下的氫離子活度。區别于“可滴定酸度”（需用堿中和全部酸性物質），實際酸度僅表征當前狀态下的酸性強度。
應用場景
- 食品工業：影響風味與防腐（如酸奶pH<4.6抑制緻病菌）；
- 環境監測：天然水體的實際酸度指示污染程度（如酸雨pH<5.6）；
- 農業科學：土壤實際酸度決定作物養分吸收效率。

權威來源參考：

《英漢化學化工詞彙》（科學出版社）
定義“Actual Acidity”為：“實際酸度，由溶液中氫離子濃度直接決定的酸度”。

國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）術語庫
強調其與pH的關聯性：pH是實際酸度的負對數度量（IUPAC Gold Book）。

《食品分析》（Food Analysis, S.S. Nielsen著）
區分實際酸度與總酸度在質量控制中的作用（pp. 223-225）。

關鍵區分點：

類型	實際酸度 (Actual Acidity)	潛在酸度 (Potential Acidity)
表征對象	即時H⁺濃度（pH）	可解離酸總量（需滴定測定）
影響因素	溫度、離子強度	緩沖體系、弱酸解離常數
典型應用	生化反應速率預測	食品酸味潛力評估

實際酸度是量化溶液即時酸性狀态的精準指标，其科學定義與實踐價值在專業文獻中具有明确共識。

網絡擴展解釋

實際酸度（又稱真實酸度或固有酸度）是食品科學和化學分析中常用的概念，尤其在乳制品檢測中具有重要意義。以下是詳細解釋：

基本定義
實際酸度指物質本身固有的酸性成分含量，未受外界因素（如微生物發酵）影響。例如新鮮牛乳剛擠出時含有的天然酸性物質，包括酪蛋白、磷酸鹽、檸檬酸鹽等。
與外表酸度的區别
- 實際酸度：反映物質原始酸性，如牛乳的天然成分。
- 外表酸度：因儲存或微生物作用産生的酸度變化，如乳酸菌發酵導緻的酸度升高。
測定意義
在乳制品行業中，實際酸度是判斷新鮮度的重要指标。正常牛乳的實際酸度範圍為12-18°T（吉爾裡爾度），若超過18°T則可能發生變質。
測定方法
常用酸堿滴定法，通過消耗的氫氧化鉀量計算酸度值。例如，中和100mL牛乳所需0.1mol/L NaOH溶液的毫升數即為°T值。
與pH值的關聯
實際酸度體現總酸性物質含量，而pH僅表示氫離子濃度。兩者呈負相關關系，但酸度更全面反映物質整體酸性。

示例公式：酸度計算
對于牛乳酸度（°T）：
$$ text{酸度} = frac{V{text{NaOH}} times C{text{NaOH}} times 100}{V{text{樣品}}} $$
其中，( V{text{NaOH}} )為滴定消耗的NaOH體積，( C_{text{NaOH}} )為溶液濃度。