石灰糖漿英文解釋翻譯、石灰糖漿的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 syrup of lime

分詞翻譯：

石灰的英語翻譯：

lime
【化】 lime
【醫】 calx; lime

糖漿的英語翻譯：

sirup; syrup
【化】 treacle
【醫】 sirup; sugarhouse molasses; Syr.; syrup; syrupus

專業解析

石灰糖漿（Shíhuī Tángjiāng）在漢英詞典中的釋義及專業解釋如下：

一、定義與成分

石灰糖漿（Lime Syrup）指在制糖工藝中，将石灰乳（氫氧化鈣懸浮液）加入甘蔗汁或甜菜汁中形成的混合物。核心作用是中和酸性物質、沉澱雜質，為後續結晶純化提供堿性環境。其主要成分為蔗糖溶液與氫氧化鈣反應生成的中間産物（如蔗糖鈣鹽），同時包含沉澱的膠體、蛋白質等雜質（食品添加劑國際編碼系統 INS 529）。

二、生産工藝中的功能

淨化作用
石灰乳的加入使糖汁pH值升至10–12，促使磷酸鹽、有機酸等雜質形成沉澱（如磷酸鈣），并通過吸附作用清除色素及膠體物質（《制糖工程原理》，輕工業出版社）。
抑制蔗糖轉化
堿性環境可阻止蔗糖在高溫下分解為葡萄糖和果糖（轉化糖），減少糖分損失并提高結晶率（國際糖業期刊Sugar Tech Vol. 24）。

三、應用領域

制糖工業：作為清淨劑用于原糖精煉，生成沉澱物（濾泥）後經壓濾分離，淨化後的糖汁進入蒸發結晶工序。
食品添加劑：食品級石灰糖漿（INS 529）在部分傳統糖果制作中調節酸度，但需嚴格控制殘留量（國際食品法典委員會 CODEX STAN 212-1999）。
環保應用：糖蜜發酵廢液中的石灰糖漿殘餘物可用于中和酸性土壤或廢水處理。

四、同義詞與關聯術語

漢英對照：石灰糖漿 = Lime Syrup / Saccharate Lime
工藝别稱：糖汁清淨劑（Juice Purification Agent）、蔗糖鈣溶液（Calcium Sucrate Solution）

五、注意事項

食品加工中需确保氫氧化鈣殘留符合安全标準（中國國标 GB 1886.21-2016 規定殘留鈣含量 ≤50 mg/kg），工業級石灰糖漿不可直接食用。

參考資料

食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）評估報告：Compendium of Food Additive Specifications FAO JECFA Monographs 23
國際食品法典标準：CODEX STAN 212-1999 Codex Standard for Sugars
制糖工藝權威文獻：Chen, J.C.P. & Chou, C.C. Cane Sugar Handbook (John Wiley & Sons) Chapter 6
中國國家标準：GB 1886.21-2016《食品安全國家标準食品添加劑氫氧化鈣》

網絡擴展解釋

關于“石灰糖漿”這一表述，目前沒有明确的定義或廣泛認可的解釋。根據字面拆分和常見用途推測，可能存在以下兩種理解方向：

1.石灰與糖漿的獨立含義

石灰：通常指氧化鈣（CaO）或氫氧化鈣（Ca(OH)₂），常用于建築、食品加工（如傳統制糖工藝中的澄清劑）或農業改良土壤。
糖漿：高濃度糖溶液，如蔗糖漿、玉米糖漿等，用于食品調味或工業原料。

可能的關聯場景：
在制糖工業中，石灰可能用于中和甘蔗汁的酸性并沉澱雜質，但最終産物是純化後的糖漿，而非直接混合石灰的糖漿。

2.可能的誤寫或翻譯問題

酸橙糖漿（Lime Syrup）：若“石灰”為英文“lime”的直譯錯誤，則可能指用酸橙（一種柑橘類水果）制作的糖漿，常用于調酒或甜點。
方言或地方性用法：某些地區可能有特殊名稱的混合物，需結合具體語境判斷。

建議

若涉及食品或工業流程，請确認是否指制糖工藝中石灰處理糖汁的步驟。
若為飲品或食譜，可能是“酸橙糖漿”的誤寫。
提供更多上下文或使用場景，可幫助進一步精準解釋。

（注：未找到直接相關的文獻或産品定義，以上分析基于詞義推測。）