生甜基英文解釋翻譯、生甜基的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【機】 glucophore

分詞翻譯：

生的英語翻譯：

accrue; crude; rawness; unripe; give birth to; grow; living; procreate
student
【醫】 bio-

甜的英語翻譯：

sweet
【醫】 gluco-; glyco-

基的英語翻譯：

base; basic; foundation; key; primary; radix
【化】 group; radical
【醫】 base; basement; group; radical

專業解析

在漢英詞典視角下，“生甜基”是一個化學與食品科學領域的專業術語，其核心含義如下：

1. 術語定義與英譯

“生甜基”（shēng tián jī）指某些化合物中能夠産生甜味感知的分子結構單元或功能基團。其标準英譯為“glucophore” 或“sweetness-producing group”。該術語強調分子結構中直接與甜味受體結合的關鍵化學基團（如羟基、氨基等），而非整個甜味分子本身（全國科學技術名詞審定委員會《化學名詞》）。

2. 構效關系解析

生甜基的化學特性（如空間排布、電負性、氫鍵能力）決定甜味強度與品質。例如：

糖類生甜基：葡萄糖中的多羟基結構（-OH）通過氫鍵與味蕾受體相互作用（《食品化學》，中國輕工業出版社）；
人工甜味劑生甜基：阿斯巴甜的氨基（-NH₂）和羧基（-COOH）構成雙生甜基系統（《功能性食品甜味劑》，科學出版社）。

3. 應用與延伸概念

在甜味劑研發中，生甜基的修飾可改變甜度與代謝特性。例如：

蔗糖衍生物通過屏蔽部分生甜基降低熱量（《食品添加劑手冊》）；
“生甜團”（sapophoric group）理論進一步區分生甜基與輔助增味的藥效團（《風味分子感知機制》，化學工業出版社）。

權威參考來源

全國科學技術名詞審定委員會. 化學名詞（定義标準）
中國輕工業出版社. 食品化學（糖類生甜基機制）
科學出版社. 功能性食品甜味劑（人工甜味劑案例）
化學工業出版社. 風味分子感知機制（理論延伸）

網絡擴展解釋

“生甜基”是一個化學領域的專業術語，主要用于描述甜味物質分子中的關鍵結構部分。根據搜索結果綜合分析：

基本定義
生甜基（英文：glucophore）指甜味化合物分子中負責産生甜味的核心原子或基團組合。它需要與另一部分“助甜基”結合才能形成完整的甜味特性。
作用機制
根據Oertly和Myer的理論（參考），甜味物質必須同時具備兩個部分：
- 生甜基：決定甜味的基礎結構，如特定官能團（如羟基、氨基等）。
- 助甜基：輔助增強甜味或調節甜味強度的結構。
  兩者協同作用才能激活味覺受體，産生甜味感知。
研究背景
曾廣植等學者在1982年提出了6種生甜基和9種助甜基的分類，表明不同甜味劑（如糖類、人工甜味劑）的分子結構差異會影響甜味強度和特性。例如，蔗糖的甜味可能源于其分子中特定的羟基排列組合作為生甜基。
詞源解析
- “生”對應化學中的“基團”（base），源自拉丁詞根bio-（生命相關）。
- “甜”對應糖類相關的詞根gluco-/glyco-。

注意：該術語常見于食品化學、有機化學領域，日常使用較少。如需具體化合物案例或更深入的結構分析，建議查閱專業文獻或化學詞典（參考）。