
【化】 kaku-shibu
accrue; crude; rawness; unripe; give birth to; grow; living; procreate
student
【醫】 bio-
persimmon
【醫】 kaki; persimmon
juice; liquor; succus
【醫】 juice; opo-; sap; succi; succus
"生柿汁"是由未成熟柿子(scientific name: Diospyros kaki)壓榨而成的天然汁液,其漢英對照解釋需結合植物學特性及傳統應用場景。根據《中華本草》記載,未成熟柿子含有高濃度單甯酸(tannic acid),其汁液在東亞傳統醫學中被用于收斂止血和抗菌處理。
現代食品科學研究表明,生柿汁中的主要活性成分為柿單甯(kaki-tannin),其化學結構可表示為 $C{76}H{52}O_{46}$,該物質具有顯著的抗氧化特性。中國農業科學院2020年發布的《特色農産品加工研究報告》指出,這種汁液需經過脫澀處理方可安全食用,原始狀态可能引發胃腸道不適。
在工業生産領域,生柿汁被用作天然染料原料。日本國立食品研究所數據庫顯示,其鞣質成分能使蛋白質凝固,該特性被應用于傳統和紙制作工藝。需特别注意,世界衛生組織食品安全标準規定,未經巴氏殺菌的生柿汁不得作為商業飲品直接銷售。
“生柿汁”指用未成熟(生)的柿子榨取的汁液,具有獨特的營養價值和藥用功效。以下是綜合解釋:
1. 定義與原料
生柿汁的原料為未完全成熟的柿子(即生柿子),通過搗碎、過濾等步驟提取汁液。其英文翻譯為“kaku-shibu”或“raw persimmon juice”。
2. 制作方法
常見做法:
3. 主要功效
根據中醫及現代研究,生柿汁的作用包括:
4. 注意事項
總結
生柿汁既是飲品,也作藥用,但需注意搭配和攝入量。具體功效因體質而異,建議咨詢醫生後使用。
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