
【化】 kaku-shibu
accrue; crude; rawness; unripe; give birth to; grow; living; procreate
student
【医】 bio-
persimmon
【医】 kaki; persimmon
juice; liquor; succus
【医】 juice; opo-; sap; succi; succus
"生柿汁"是由未成熟柿子(scientific name: Diospyros kaki)压榨而成的天然汁液,其汉英对照解释需结合植物学特性及传统应用场景。根据《中华本草》记载,未成熟柿子含有高浓度单宁酸(tannic acid),其汁液在东亚传统医学中被用于收敛止血和抗菌处理。
现代食品科学研究表明,生柿汁中的主要活性成分为柿单宁(kaki-tannin),其化学结构可表示为 $C{76}H{52}O_{46}$,该物质具有显著的抗氧化特性。中国农业科学院2020年发布的《特色农产品加工研究报告》指出,这种汁液需经过脱涩处理方可安全食用,原始状态可能引发胃肠道不适。
在工业生产领域,生柿汁被用作天然染料原料。日本国立食品研究所数据库显示,其鞣质成分能使蛋白质凝固,该特性被应用于传统和纸制作工艺。需特别注意,世界卫生组织食品安全标准规定,未经巴氏杀菌的生柿汁不得作为商业饮品直接销售。
“生柿汁”指用未成熟(生)的柿子榨取的汁液,具有独特的营养价值和药用功效。以下是综合解释:
1. 定义与原料
生柿汁的原料为未完全成熟的柿子(即生柿子),通过捣碎、过滤等步骤提取汁液。其英文翻译为“kaku-shibu”或“raw persimmon juice”。
2. 制作方法
常见做法:
3. 主要功效
根据中医及现代研究,生柿汁的作用包括:
4. 注意事项
总结
生柿汁既是饮品,也作药用,但需注意搭配和摄入量。具体功效因体质而异,建议咨询医生后使用。
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