乳狀液英文解釋翻譯、乳狀液的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 emulsion; milk sap

分詞翻譯：

乳狀的英語翻譯：

milkiness
【醫】 lactescence

液的英語翻譯：

fluid; liquid; succus
【化】 liquor
【醫】 Fl.; fld.; Fluid; humor; juice; Liq.; sap; succi; succus

專業解析

乳狀液（emulsion）指兩種互不相溶的液體通過機械攪拌或化學乳化形成的分散體系，其中一相以微小液滴形式（直徑0.1-100微米）分散在另一相中。根據分散相與連續相的關系，主要分為兩種類型：

1. 水包油型（O/W型）：油相分散于水相中，如牛奶、化妝品乳液。美國化學會定義其穩定機制依賴于表面活性劑分子定向排列形成的界面膜。

2. 油包水型（W/O型）：水相分散于油相中，典型代表是黃油、原油乳狀液。英國皇家化學會指出這類乳狀液需要HLB值3-6的乳化劑維持穩定。

乳狀液的穩定性受多重因素影響，包括界面張力降低（通過加入卵磷脂等乳化劑）、液滴表面電荷排斥作用（依據Derjaguin-Landau-Verwey-Overbeek理論）以及分散相體積分數控制（根據Bancroft規則）。在工業應用中，破乳技術常采用加熱、離心或添加破乳劑等方法。

漢英對照核心術語：

• 乳化劑/emulsifier（IUPAC術語庫）
• 相轉變/phase inversion（Merriam-Webster詞典）
• 聚結/coalescence（牛津化學詞典）

網絡擴展解釋

乳狀液是一種由兩種或多種不互溶的液體形成的分散體系，其中一相以微小液珠形式分散在另一連續相中。以下是其詳細解釋：

1.定義與組成

• 乳狀液是由不互溶的液體（如油和水）組成的體系，其中一相為分散相（内相），以液珠形式存在；另一相為連續相（外相），包裹分散相。例如，牛奶中的脂肪液滴分散在水中，形成水包油型乳狀液。

2.類型

• 水包油型（O/W）：油滴分散在水中，如牛奶、雪花膏。
• 油包水型（W/O）：水滴分散在油中，如原油、香脂。
• 可通過乳化劑類型或液滴潤濕性判斷類型，例如親水性強的乳化劑易形成O/W型。

3.基本特征

• 液滴直徑：0.1-10微米，屬于粗分散體系，可用光學顯微鏡觀察。
• 外觀：通常為乳白色不透明液體，穩定性較低，需依賴乳化劑。

4.穩定機制

• 乳化劑作用：表面活性劑或固體粉末可降低油水界面張力，形成保護膜防止液滴聚結。
• 空間效應：固體顆粒吸附在液滴表面，增強機械屏障作用。

5.應用

• 常見于日常生活和工業中，如化妝品（面霜）、食品（蛋黃醬）、醫藥（乳劑）、石油開采（乳化驅油技術）等。

如需進一步了解乳狀液的制備方法或具體實例，可參考相關百科或化學教材。

分類

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