乳状液英文解释翻译、乳状液的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 emulsion; milk sap

分词翻译：

乳状的英语翻译：

milkiness
【医】 lactescence

液的英语翻译：

fluid; liquid; succus
【化】 liquor
【医】 Fl.; fld.; Fluid; humor; juice; Liq.; sap; succi; succus

专业解析

乳状液（emulsion）指两种互不相溶的液体通过机械搅拌或化学乳化形成的分散体系，其中一相以微小液滴形式（直径0.1-100微米）分散在另一相中。根据分散相与连续相的关系，主要分为两种类型：

1. 水包油型（O/W型）：油相分散于水相中，如牛奶、化妆品乳液。美国化学会定义其稳定机制依赖于表面活性剂分子定向排列形成的界面膜。

2. 油包水型（W/O型）：水相分散于油相中，典型代表是黄油、原油乳状液。英国皇家化学会指出这类乳状液需要HLB值3-6的乳化剂维持稳定。

乳状液的稳定性受多重因素影响，包括界面张力降低（通过加入卵磷脂等乳化剂）、液滴表面电荷排斥作用（依据Derjaguin-Landau-Verwey-Overbeek理论）以及分散相体积分数控制（根据Bancroft规则）。在工业应用中，破乳技术常采用加热、离心或添加破乳剂等方法。

汉英对照核心术语：

• 乳化剂/emulsifier（IUPAC术语库）
• 相转变/phase inversion（Merriam-Webster词典）
• 聚结/coalescence（牛津化学词典）

网络扩展解释

乳状液是一种由两种或多种不互溶的液体形成的分散体系，其中一相以微小液珠形式分散在另一连续相中。以下是其详细解释：

1.定义与组成

• 乳状液是由不互溶的液体（如油和水）组成的体系，其中一相为分散相（内相），以液珠形式存在；另一相为连续相（外相），包裹分散相。例如，牛奶中的脂肪液滴分散在水中，形成水包油型乳状液。

2.类型

• 水包油型（O/W）：油滴分散在水中，如牛奶、雪花膏。
• 油包水型（W/O）：水滴分散在油中，如原油、香脂。
• 可通过乳化剂类型或液滴润湿性判断类型，例如亲水性强的乳化剂易形成O/W型。

3.基本特征

• 液滴直径：0.1-10微米，属于粗分散体系，可用光学显微镜观察。
• 外观：通常为乳白色不透明液体，稳定性较低，需依赖乳化剂。

4.稳定机制

• 乳化剂作用：表面活性剂或固体粉末可降低油水界面张力，形成保护膜防止液滴聚结。
• 空间效应：固体颗粒吸附在液滴表面，增强机械屏障作用。

5.应用

• 常见于日常生活和工业中，如化妆品（面霜）、食品（蛋黄酱）、医药（乳剂）、石油开采（乳化驱油技术）等。

如需进一步了解乳状液的制备方法或具体实例，可参考相关百科或化学教材。

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