
【醫】 saccharogalactorrhea
【醫】 latex; latices
【化】 polysaccharide; polysaccharose
【醫】 polyhexose; polysaccharide; polysaccharose
乳汁多糖(Milk Polysaccharides)指存在于哺乳動物乳汁中的一類高分子碳水化合物化合物,由多個單糖分子通過糖苷鍵連接而成。在漢英詞典中,其核心含義可解析為:
一、基本定義與結構特征
乳汁多糖主要指母乳中存在的母乳低聚糖(Human Milk Oligosaccharides, HMOs),少量存在于牛乳等動物乳汁中。其結構複雜,通常由葡萄糖(Glucose)、半乳糖(Galactose)、N-乙酰葡糖胺(N-acetylglucosamine)、岩藻糖(Fucose)、唾液酸(Sialic acid)等單糖單元組成,形成直鍊或分支結構。需注意,牛乳中的主要碳水化合物為乳糖(雙糖),而母乳低聚糖屬于低聚糖或多糖範疇,具有獨特生物活性。
二、核心功能與生物學意義
三、與其他乳成分的區分
區别于乳糖(Lactose,葡萄糖+半乳糖的雙糖結構),乳汁多糖特指聚合度≥3的單糖聚合物。牛乳中多糖含量極低(約0.01-0.1 g/L),而母乳中高達5-15 g/L,且含200餘種結構變體,是母乳的獨有特征成分(來源:Annual Review of Nutrition)。
四、應用與研究方向
嬰幼兒配方奶粉常添加模拟HMOs的2'-岩藻糖基乳糖(2'-FL)或乳糖-N-新四糖(LNnT),但其生物等效性仍需深入研究。當前前沿領域聚焦于HMOs在代謝疾病、腸道炎症及成人營養幹預中的潛力(來源:British Journal of Nutrition)。
關于“乳汁多糖”這一表述,需要先明确概念的科學性。根據現有資料,乳汁中并不存在名為“多糖”的特定糖類,但存在一種重要的雙糖——乳糖。以下是詳細解析:
乳糖是哺乳動物乳汁中的主要糖類,屬于雙糖(二糖),由一分子葡萄糖和一分子半乳糖通過β-1,4糖苷鍵連接而成,分子式為C₁₂H₂₂O₁₁。其甜度僅為蔗糖的1/5,且在乳汁中含量較高(如人乳約含7%,牛乳約4.8%)。
結構差異
多糖是由10個以上單糖通過糖苷鍵連接形成的高分子化合物(如澱粉、纖維素),而乳糖僅由2個單糖組成,屬于雙糖。
功能差異
乳糖在嬰幼兒發育中提供能量并促進鈣吸收,而多糖在生物體内多用于儲能(如糖原)或結構支持(如幾丁質)。
“乳汁多糖”可能是對“乳糖”的誤稱。乳糖雖存在于乳汁中,但并非多糖。目前未發現乳汁中含有典型的多糖成分。
部分人群因缺乏乳糖酶,無法分解乳糖,導緻腹脹、腹瀉等症狀,稱為乳糖不耐受。這類人群需選擇無乳糖乳制品或補充乳糖酶。
乳汁中的主要糖類是乳糖(雙糖),而非多糖。若需進一步了解乳糖代謝或相關健康問題,可參考醫學權威來源。
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