
【醫】 Clostridium carnis
flesh; meat; pulp
【醫】 caro; flesh; kreo-; sarco-
【醫】 clostridia; clostridium
肉梭狀芽胞杆菌(Clostridium botulinum)是革蘭氏陽性厭氧芽胞杆菌屬微生物,屬于梭菌科(Clostridium)。該菌因産生神經毒素"肉毒毒素"而聞名,其名稱來源于拉丁語"botulus"(意為香腸),曆史上與變質肉制品引發的食物中毒事件相關。
分類與形态特征
該菌呈杆狀,長約4-6μm,寬0.9-1.2μm,可形成端生或次端生芽胞。根據美國微生物學會分類,其毒素分為A-G七個血清型,其中A、B、E型與人類疾病關聯最密切。
緻病機制
肉毒毒素通過抑制神經末梢乙酰膽堿釋放,阻斷神經肌肉傳導,導緻弛緩性麻痹。據世界衛生組織數據,30%未經治療病例可發展為呼吸衰竭緻死。
應用與防控
醫療領域利用A型毒素制備肉毒杆菌素,用于治療肌張力障礙和美容除皺。美國FDA要求低酸罐頭食品需達到121℃濕熱滅菌12分鐘以滅活芽胞。
參考來源:
肉梭狀芽胞杆菌(通常稱為肉毒梭狀芽胞杆菌或肉毒杆菌,學名Clostridium botulinum)是一種革蘭氏陽性厭氧芽孢杆菌,屬于梭狀芽胞杆菌屬。以下是其核心特點的綜合解釋:
注:該菌名稱可能存在混淆,需注意與産氣莢膜梭菌(氣性壞疽病原體)等區分。如需更詳細分類或毒素機制,可參考微生物學專業資料。
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